Esta tradicional bebida mexicana é doce e refrescante
Horchata (pronuncia-se ou-CHAH-tah) é uma bebida mexicana feita com arroz e é aromatizada com canela e adoçada com açúcar. O arroz, às vezes junto com algumas nozes ou sementes, é moído e misturado com água para fazer uma bebida com aparência leitosa. É servido sobre gelo como uma bebida refrescante no clima quente do México.
Jornada de Horchata
As raízes dessa bebida são originárias do Egito, onde originalmente usavam a noz de chufa para fazer horchata.
Durante a antiguidade, a bebida seguiu para a Espanha, onde é chamada horchata de chufa . Quando os espanhóis trouxeram a bebida para o México, os nativos substituíram a noz de chufa por arroz (embora você também possa encontrar a versão alternativa de chufa no México).
Horchata bebendo
Esta bebida pode ser encontrada na maioria dos restaurantes mexicanos e é frequentemente vendida por vendedores de rua no México. Como não contém leite, não estraga tão facilmente quanto uma bebida que contém laticínios.
Você pode comprar um xarope de horchata, onde você só precisa adicionar água, mas é fácil (e terá um sabor melhor) se você fizer sua própria horchata. Você só precisa de arroz branco, um pau de canela, açúcar e água, juntamente com um liquidificador e coador de malha fina. Embora não seja a versão tradicional, você pode adicionar diferentes sabores à mistura de arroz para uma interessante reviravolta neste clássico mexicano.