Estas panquecas em forma de coelhinho são maravilhosas para um deleite matinal de Páscoa quando você tem pequenos. Ou quando você está entregando sua criança interior. Nós não estamos aqui para julgar.
O adorável coelhinho fofinho é incrivelmente fácil de fazer e você nem precisa de ferramentas especiais para moldar as panquecas! Basta servir estas deliciosas panquecas com calda normal ou experimentar um xarope caseiro de morango ou framboesa.
Se você está com pressa, você pode até mesmo tornar esta receita ainda mais simples usando uma massa de panqueca pré-fabricada.
O que você precisará
- 1 ovo grande
- 1 1/2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Opcional: 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 1/4 xícaras de farinha
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 marshmallows jumbo (cortados ao meio)
- 1/4 xícara de coco adoçado (desfiado)
- 24 chips de chocolate semi-doce (tamanho normal, pode usar mais)
- 1 banana (cortada em rodelas)
Como fazer isso
- Aqueça uma chapa de ferro fundido ou panela em fogo médio antes de começar a cozinhar. Deixe-o bem quente e depois desligue o fogo antes de começar a cozinhar os bolos.
- Bata o ovo, leite e manteiga derretida em um copo de medição. Se você está adicionando baunilha, adicione-o também neste momento. Certifique-se de que a manteiga tenha arrefecido até à temperatura ambiente antes de adicionar o ovo, para que não comece a mexer!
- Bata a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Misture os ingredientes molhados. A massa deve ser um pouco irregular. Não derrube a massa ou ela não ficará fofa e resultará em uma panqueca mais dura.
- Deixe descansar por cerca de cinco minutos. Ele vai inchar, se for muito grosso, adicione um pouco mais de leite. Se parecer muito úmido, adicione uma colher de sopa de farinha.
- Manteiga a chapa antes de você estar pronto para cozinhar as panquecas. Colher 1/8 xícara da massa sobre a chapa para formar a cabeça. Colher mais massa em duas formas de orelha. Adicione um pouco mais de massa para criar o maior círculo, que será para o corpo. Crie dois círculos menores para os pés. Cozinhe na chapa por alguns minutos de cada lado. Você saberá que eles estão cozidos quando as bolhas estão paradas e param de voltar a encher com massa. Repita até que você tenha formas suficientes para quatro coelhinhos. Mantenha as panquecas prontas quentes no forno (200 F) enquanto você está fazendo o restante das panquecas.
- Em um prato grande começar a montar o coelho. Você precisará de um prato para cada coelho. Comece colocando as duas orelhas em direção ao topo da placa, coloque o círculo médio nas bordas inferiores das orelhas. Em seguida, coloque o círculo grande na borda da cabeça. Em seguida, adicione os dois círculos menores nas bordas inferiores para criar os pés.
- Coloque uma rodada de banana em cada pé e coloque três pedaços de chocolate em cada banana para criar as almofadas do pé.
- Coloque a metade do marshmallow na metade inferior do corpo. Coloque um pouco do coco ralado no marshmallow e entre as orelhas de coelho.
- Sirva com manteiga, xarope ou outras coberturas!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 4919 |
| Gordura total | 328 g |
| Gordura saturada | 193 g |
| Gordura insaturada | 100g |
| Colesterol | 288 mg |
| Sódio | 1,019 mg |
| Carboidratos | 418 g |
| Fibra dietética | 83 g |
| Proteína | 76 g |