Aveia e datas dão a este pão rápido e úmido sabor e textura fabulosos, e leva muito pouco tempo para misturar e assar.
Enquanto o pão de data não pede nozes, sinta-se à vontade para adicionar algumas nozes ou pecãs picadas, se quiser. Cortar datas inteiras ou use um pacote rápido e conveniente de datas pré-cortadas.
O que você precisará
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (11 1/4 onças)
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó *
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de aveia ralada
- 1 pacote (8 onças) datas, picado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1 1/4 de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas.
- Aqueça o forno a 350 F.
- Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela; Adicione açúcar. Mexa ou misture bem.
- Adicione a aveia e as datas à mistura seca e mexa para misturar.
- Em uma tigela pequena separada, bata o ovo com leite; misture a manteiga derretida e a baunilha. Adicione a mistura úmida à mistura de farinha e mexa até uniformemente umedecido.
- Despeje a mistura no pão preparado.
- Coloque o pão rápido no forno pré-aquecido imediatamente e asse por 55 a 65 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro.
- Deixe o pão esfriar em um rack por 10 minutos antes de retirá-lo da panela.
- Uma vez que o pão tenha esfriado, embrulhe e guarde durante a noite para melhor sabor.
- Corte o pão da data e sirva com manteiga, queijo cremoso ou uma cobertura com sabor.
* Pode omitir o fermento em pó e o sal se estiver usando farinha com aumento de volume.
Dicas para especialistas
- Pão rápido congela lindamente. Considere fazer dois pães. Aproveite um agora e congele o segundo pão. Envolva o pão rápido e guarde-o no congelador por até 6 meses. Ou congele fatias individuais. Pão rápido faz um delicioso lanche ou café da manhã pão.
- Por causa da ação de subida rápida da massa, certifique-se de ter as panelas untadas e o forno pré-aquecido para que você possa assá-las imediatamente depois de virar a massa na panela.
- Sempre misture bem os ingredientes secos antes de misturá-los com os ingredientes úmidos.
- Para incrementar qualquer pão rápido, cubra a massa com aveia, nozes picadas ou sementes de girassol, açúcar canela ou coco antes de entrar no forno.
- Um topo rachado no pão rápido assado é produzido pelo fermento. É normal.
- Se o seu pão rápido ficar muito seco, faça furos com um espeto e regue com um licor, um pouco de suco de fruta ou um xarope simples com sabores complementares.
Comentários do leitor
"Esta é a primeira receita que eu fiz da Internet, e estou muito feliz com ela ...... meu filho adora e continua pedindo mais." - Cara
"Eu tentei esta receita de pão de manhã esta manhã e recomendo muito. Foi rápido e fácil de fazer e gosto muito." - Charlotte
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 280 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sódio | 520 mg |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |