Fajitas de Frango com Abobrinha

Estas fajitas de frango são muito fáceis de preparar e cozinhar, e fazem um delicioso prato de almoço ou jantar.

Sirva as fajitas com suas coberturas favoritas. Eu gosto de tomate picado, cebola roxa e creme azedo. Guacamole, cebola verde fatiada, salsa e cebola picada também são excelentes opções.

O que você precisará

• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 3 metades de peito de frango (desossadas, cortadas em tiras finas)
• 1 cebola média (cortada em fatias)
• 2 dentes de alho (picados)
• 4 pimenta chile suave (verde ou vermelha, sementes removidas, cortadas)
• 1 pimentão vermelho (sem sementes e cortado em tiras)
• 1 pimentão verde (semeado e cortado em tiras)
• 1 abobrinha (aparada, cortada em tiras)
• 8
• tortillas de farinha (aquecidas)
• 1/2 xícara de creme azedo
• Opcional:
• guacamole
• 6 a 8 cebolinhas verdes (aparadas, cortadas)

Como fazer isso

1. Aqueça o azeite em uma frigideira pesada; cozinhe as tiras de frango em fogo alto, mexendo e girando as peças constantemente, por 5 minutos, ou até ficar cozido. Escorra e sirva.
2. Adicione a cebola, alho e pimenta ao óleo na panela e refogue em fogo alto por 2 minutos.
3. Adicione o pimentão e abobrinha; cozinhe em fogo alto por 4 minutos, ou até que os vegetais tenham começado a ter uma aparência castanho-escura, carbonizada em torno das bordas.

1. Retorne o frango para a panela e aqueça até ficar quente.
2. Sirva imediatamente, com tortilhas quentes, creme azedo, guacamole, cebolas verdes fatiadas e tomates picados.
3. Adicione o arroz cozido quente e refried beans a estas fajitas para uma refeição completa.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	3733
Gordura total	131 g
Gordura saturada	42 g
Gordura insaturada	41 g
Colesterol	331 mg
Sódio	6,326 mg
Carboidratos	454 g
Fibra dietética	39 g
Proteína	174 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)