Sirva essa simples caçarola de macarrão como acompanhamento ou torne-a um prato sem carne para qualquer noite da semana.
Adicione uma salada e um pouco de pão de alho para fazer uma refeição completa e satisfatória.
O que você precisará
- 8 onças de rotini, cozidas conforme as instruções, escorridas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos, não drenados
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- Pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado, dividido
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte uma assadeira de 2 litros ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
- Aqueça o azeite em uma panela média; Adicione a cebola e refogue por cerca de 3 a 5 minutos, até a cebola ficar macia. Adicione o alho, tomate e manjericão; cozinhe por 2 minutos, até aquecer completamente. Prove e adicione a pimenta e sal, fazendo ajustes para se adequar ao seu gosto.
- Mexa o rotini cozido quente na mistura de tomate. Acrescente 1 xícara de queijo; colher na assadeira preparada.
- Polvilhe o queijo restante desfiado por cima da caçarola.
- Asse por 20 a 25 minutos, até ficar quente e borbulhante.
Por 4 pessoas.
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