Pernas de peru doce mostarda quente

Estas pernas de peru são assadas lentamente na grelha, tornando-as tenras e húmidas. Certifique-se de que o atrito fique sob a pele para dar sabor e deixe descansar por um tempo suficiente para misturar com os sucos naturais das pernas de peru.

O que você precisará

• 6 pernas de peru
• 1/4 xícara / 60 mL de mostarda quente doce
• 2 colheres de sopa / 30 mL de molho Worcestershire
• 2 colheres de chá / 10 mL de óleo vegetal
• 2 colheres de chá / 10 mL de sal kosher
• 1 colher de chá / 5 mL de cebola em pó
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta

Como fazer isso

Misture a mostarda, molho Worcestershire, óleo vegetal, sal, cebola em pó e pimenta preta. Esfregue a superfície das pernas de peru, tentando enfiá-la na pele o máximo possível. Coloque as pernas em um saco plástico selado e leve à geladeira por 2 horas até a noite. Preaqueça a grelha. Coloque as pernas de peru na grelha quente média com as extremidades afastadas da parte mais quente da grelha. Cozinhe por cerca de 45 minutos em fogo médio ou até terminar.

A Turquia é feita quando a temperatura interna alcança entre 165-175 graus F / 75-80 graus C, e os sucos correm claros. Certifique-se de girá-los ocasionalmente durante o processo de cozimento para evitar queimaduras. Depois de cozido, retire do fogo e sirva.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	3618
Gordura total	143 g
Gordura saturada	37 g
Gordura insaturada	47 g
Colesterol	1,809 mg
Sódio	3,969 mg
Carboidratos	6 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	544 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)