Fazendo o seu próprio açúcar de lavanda é tão fácil, você pode achar que você sempre quer manter um pote na mão. Eu sempre manter alguns no armário para adicionar às bebidas (experimente em limonada ou chá!) E assados. Esta mistura de açúcar caseiro é feita a partir de apenas 2 ingredientes: açúcar granulado e lavanda seca. Leva apenas alguns minutos para fazer, e você será recompensado com um açúcar maravilhosamente perfumado com um leve sabor de lavanda.
Eu não recomendo o uso de açúcar de lavanda em qualquer receita de doce que pede fervura de um xarope de açúcar, uma vez que os pedaços de lavanda no açúcar podem causar cristalização do açúcar. No entanto, ele pode ser usado em outras receitas de doces, onde o açúcar não é fervido.
Esta receita pode ser facilmente aumentada ou diminuída. Se você fizer uma grande quantidade, é mais fácil fazer o processamento de alimentos em lotes menores.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de lavanda seca culinária
- 2 xícaras de açúcar
Como fazer isso
- Coloque a lavanda seca na tigela de um processador de alimentos e misture por 10-15 segundos para cortá-la em pedaços pequenos.
- Adicione 1 xícara de açúcar granulado ao processador e misture bem, por 15 a 20 segundos, até que a lavanda esteja finamente moída e misturada com o açúcar.
- Bata o açúcar de lavanda juntamente com o copo de açúcar restante até que a lavanda esteja bem dispersa.
- Guarde o açúcar de lavanda em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 6 meses.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 98 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |