Esta caçarola fabulosa tem o sabor mais maravilhoso. Presunto concurso é misturado com um molho branco e legumes salteados e queijo derretido, em seguida, recheado em macarrão manicotti. A coisa toda é envolvida em mais molho e queijo e assada até borbulhante e marrom. Esta é uma das melhores maneiras de usar restos de presunto na Páscoa ou no jantar de Natal .
Congela muito bem também, então faça um par de lotes nesta temporada de férias. Tudo que você precisa adicionar a esta receita para fazer um jantar completo é uma salada verde com cogumelos e tomates de uva e um molho de salada simples vinagrete, um copo de vinho branco e alguns brownies para a sobremesa.
O que você precisará
- 14 conchas de massa manicotti
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde, sem sementes e picado
- 1/4 xícara de manteiga ou azeite
- 1-2 xícaras de presunto cozido em cubos
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 (16 onças) jarra molho Alfredo
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras de queijo suíço ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
Cozinhe o manicotti conforme indicado na embalagem. Escorra o macarrão, enxágue com água fria, escorra novamente e reserve.
Enquanto isso, em uma panela grande, cozinhe a cebola, o alho e o pimentão verde na manteiga ou no azeite em fogo médio até ficarem macios, cerca de 5 a 6 minutos. Adicione o presunto à frigideira e deixe esfriar por 10 minutos. Misture 1/3 de xícara de queijo parmesão.
Em outra panela pesada, misture o molho Alfredo e leite em fogo médio até que comece a vapor, cerca de 4 a 5 minutos.
Junte o queijo suíço até derreter e retire do fogo. Misture 1/2 xícara do molho de queijo com a mistura de presunto.
Encha as conchas manicotti cozidas e resfriadas com a mistura de presunto (seus dedos funcionam melhor para isso; é confuso, mas mais eficiente).
Espalhe cerca de 1/2 xícara do molho de queijo em uma assadeira de vidro untada de 13 "xx 9" e arrume as manicotti recheadas sobre o molho. Se houver algum recheio, apenas polvilhe sobre as conchas preenchidas. Despeje o molho de queijo restante sobre o manicotti recheado.
Neste ponto, a caçarola pode ser resfriada na geladeira, envolvida e congelada por até 3 meses. Para descongelar e reaquecer, descongele a caçarola durante a noite na geladeira e, em seguida, descasque, polvilhe com 1/2 xícara de queijo parmesão e asse a 350 ° F por 40 a 50 minutos.
Se você não está congelando a caçarola, polvilhe com 1/2 xícara de queijo parmesão e leve ao forno a 350 ° F por 30 a 35 minutos até borbulhar e o queijo começar a dourar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1221 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sódio | 596 mg |
| Carboidratos | 175 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 51 g |