Queijo Grelhado com Tomate e Bacon

O cheddar de Wisconsin, doce de tomate e salgados, bacon crocante e uma gema de ovo assada grelhado entre duas fatias amanteigadas de pão de brioche se reúnem para fazer este café da manhã insana queijo grelhado. E vamos encarar, depois de fazer essa receita, suas manhãs nunca serão as mesmas.

O que você precisará

Como fazer isso

-Para o tomate Jam-

  1. Adicione os tomates, o açúcar, o suco de limão, o gengibre, o cominho, a canela, o curry em pó e o sal a um pote de inox e leve-o para médio-alto.
  2. Uma vez que a mistura comece a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue a ferver, mexendo sempre, até que a mistura reduza e engrosse em consistência; cerca de 1 hora.

-Para o queijo grelhado-

  1. Comece espalhando o doce de tomate em uma fatia de pão e cubra com duas fatias de queijo Cheddar e o bacon. Cubra com as restantes 2 fatias de queijo Cheddar e a restante fatia de pão.
  1. Usando um cortador de biscoitos ou um cortador de biscoitos redondo, corte um círculo no meio do sanduíche, cortando as duas fatias de pão. Remova gentilmente o círculo interno e reserve. Círculo recortado pode ser grelhado junto com sanduíche.
  2. Na frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e coloque o sanduíche e o círculo recortado na frigideira. Com cuidado, quebre o ovo no orifício do centro. Polvilhe o ovo com uma pitada de sal e pimenta preta. Grelhe sanduíche até que um lado é marrom dourado e ovo começou a cozinhar. Quando a clara começa a ficar opaca, gire suavemente, adicionando manteiga restante na panela. Se você gosta de seu ovo cozido, pressione suavemente a parte do ovo - se der um pouco, vai ser escorrendo. Se for difícil, será completamente cozido.
  3. Uma vez que ambos os lados estejam dourados e o ovo esteja firme ao toque, remova o sanduíche e deixe descansar por 2 minutos. Sirva imediatamente, cortando ao meio para liberar a gema de ovo.