O cheddar de Wisconsin, doce de tomate e salgados, bacon crocante e uma gema de ovo assada grelhado entre duas fatias amanteigadas de pão de brioche se reúnem para fazer este café da manhã insana queijo grelhado. E vamos encarar, depois de fazer essa receita, suas manhãs nunca serão as mesmas.
O que você precisará
- 2 fatias de pão brioche
- 4 fatias (cerca de 2 onças) queijo cheddar Wisconsin
- 3 fatias de bacon grosso, cozido
- 1 Colher de Sopa. manteiga salgada
- 1 ovo
- uma pitada de sal marinho
- uma pitada de pimenta preta
- 2 colheres de sopa. geléia de tomate preparado
- Para o atolamento de tomate :
- 2 lbs tomates cored picados
- 1/2 xícara de açúcar
- o suco de 1/2 limão
- 1 Colher de Sopa. gengibre fresco picado
- 1 cominho moído
- 1 pitada de canela em pó
- 1/4 colher de chá caril em pó
- 1 colher de chá. sal
Como fazer isso
-Para o tomate Jam-
- Adicione os tomates, o açúcar, o suco de limão, o gengibre, o cominho, a canela, o curry em pó e o sal a um pote de inox e leve-o para médio-alto.
- Uma vez que a mistura comece a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue a ferver, mexendo sempre, até que a mistura reduza e engrosse em consistência; cerca de 1 hora.
-Para o queijo grelhado-
- Comece espalhando o doce de tomate em uma fatia de pão e cubra com duas fatias de queijo Cheddar e o bacon. Cubra com as restantes 2 fatias de queijo Cheddar e a restante fatia de pão.
- Usando um cortador de biscoitos ou um cortador de biscoitos redondo, corte um círculo no meio do sanduíche, cortando as duas fatias de pão. Remova gentilmente o círculo interno e reserve. Círculo recortado pode ser grelhado junto com sanduíche.
- Na frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e coloque o sanduíche e o círculo recortado na frigideira. Com cuidado, quebre o ovo no orifício do centro. Polvilhe o ovo com uma pitada de sal e pimenta preta. Grelhe sanduíche até que um lado é marrom dourado e ovo começou a cozinhar. Quando a clara começa a ficar opaca, gire suavemente, adicionando manteiga restante na panela. Se você gosta de seu ovo cozido, pressione suavemente a parte do ovo - se der um pouco, vai ser escorrendo. Se for difícil, será completamente cozido.
- Uma vez que ambos os lados estejam dourados e o ovo esteja firme ao toque, remova o sanduíche e deixe descansar por 2 minutos. Sirva imediatamente, cortando ao meio para liberar a gema de ovo.