Esta receita para a sopa de paprikash de frango húngaro ou paprikás csirkleves (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) é bastante nutritiva para ser consumida como prato principal, especialmente quando servida com nokedli , csipetke , bolinhos semelhantes ao spaetzle ou com pão bolinhos
Peitos de frango desossados, sem pele, uma fritadeira ou uma sopa inteira de frango podem ser usados neste prato, inspirado no famoso ensopado de frango húngaro . Isso vai alimentar a multidão, então fique à vontade para cortar a receita pela metade.
O que você precisará
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo neutro (como canola ou vegetal)
- Sal a gosto
- 6 peitos de frango desossados e sem pele (ou 12 metades de peito)
- 1 cebola grande (picada)
- Aipo 4 costelas (picado)
- 46 onças de caldo de galinha
- 2 xícaras de água
- 2 cubos de caldo de frango
- 12 colheres de sopa de nível do Chef Rick's Chicken Paprikash Sopa e Molho Tempero
- 16 onças de creme azedo
Como fazer isso
- Em uma panela grande ou forno holandês, derreta a manteiga e o óleo. Salteie os peitos de frango inteiros que foram temperados com sal até ficarem dourados e cozidos. Retire da panela.
- Adicione a cebola e o aipo e refogue até ficarem translúcidos. Adicione caldo de galinha, cubos de água e caldo de carne. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Desligue o fogo, retire a panela do fogão e deixe esfriar por 10 minutos. Adicione 12 colheres (sopa) de sopa de frango Paprikash do Chef Rick e tempero de molho e bata até que os temperos se dissolvam e se misturem. Adicione o creme de leite e bata novamente até ficar homogêneo.
- Os dados cozinham o frango em pedaços pequenos e acrescentam à sopa com macarrão cozido de escolha e misturam com uma colher, aquecendo em fogo baixo até que a sopa atinja 165 F em um termômetro de leitura instantânea.
- Sirva com centeio ou pão branco e manteiga.
Húngaros amam sua sopa
Conhecida como folhas em húngaro, a sopa é uma parte importante da culinária. Às vezes é servido como o primeiro curso de um prato principal igualmente cheio.
Às vezes serve como almoço com pão e manteiga. Ele ainda aparece para o café da manhã nos dias de celebração, juntamente com uma propagação completa de outras delícias.
E os fazendeiros e outras pessoas trabalhadoras geralmente começam o dia com uma tigela de sopa. Aqui estão apenas alguns exemplos dos muitos tipos de folhas que existem:
- Receita de sopa de cereja azeda húngara : a ênfase aqui é em cerejas ácidas, não a doce variedade Bing. Esta sopa fria pode ser comida como aperitivo ou prato de sobremesa.
- Receita de sopa de abóbora de verão gelada húngara : Esta é uma sopa de creme gelada perfeita para os dias de cão do verão.
- Creme Húngaro de Sopa de Feijão Verde Receita : Esta sopa pode ser comida quente ou fria e faz com que o verão fresco produza a estrela brilhante.
- Sopa de couve-rábano cremosa húngara Receita : Esta sopa é perfeita para vegetarianos, mas, por conter laticínios, não seria apropriada para vegetarianos. Para os onívoros, é uma maneira leve e deliciosa de começar uma refeição de vários tipos.
- Sopa de Goulash de carne húngara Receita : Se carne não é sua xícara de chá, você pode substituir vitela nesta sopa carnuda repleta de vegetais.
- Receita Sopa De Feijão Húngaro : Esta sopa saudável pode ser feita com um osso de presunto de carne ou presunto defumado. Para um sabor real, use os gotejamentos desengordurados de um presunto assado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 890 |
| Gordura total | 58 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 291 mg |
| Sódio | 1,883 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 83 g |