Comte é um dos meus queijos favoritos para usar em sanduíches. Não só derrete perfeitamente, mas tem uma mordida doce e maluca que dá bem a quase tudo. Quando é derretido com doce e azedo abacaxi fresco e presunto salgado com infusão de alecrim, os sabores deste queijo se intensificam e se tornam ainda melhores.
O que você precisará
- 5 fatias de presunto (presunto de alecrim fra'mani)
- 1/4 libra de queijo Comte (desfiado)
- 2 colheres de chá. manteiga (como
- Manteiga cultivada Vermont Creamery)
- 1 pitada de sal (sal marinho defumado)
- 2 fatias grossas de pão (
- Sourdough )
- 2 colheres de sopa. abacaxi (fresco, picado)
Como fazer isso
- Comece montando o sanduíche. Comece adicionando metade do queijo em uma fatia de pão. Em seguida, adicione o presunto, em seguida, os pedaços frescos de abacaxi e, em seguida, o comte restante. Adicione a outra fatia de pão e cuidadosamente manteiga em ambos os lados do sanduíche. Adicione uma pitada de sal marinho defumado e reserve.
- Em uma panela de tamanho médio (recomendamos sempre ferro fundido), vire o fogo para médio e coloque delicadamente o sanduíche.
- Deixe o sanduíche cozinhar por alguns minutos de cada lado até que o exterior do pão fique crocante e dourado.
- Quando um lado estiver pronto, vire e repita cuidadosamente até que ambos os lados estejam uniformemente torrados e todo o comte tenha derretido. Retire do fogo e deixe descansar por um minuto antes de comer. Este passo extra ajuda a deixar que o queijo se ligue aos outros ingredientes que facilitam muito a alimentação!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 518 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sódio | 1,005 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 43 g |