Top 18 Receitas Mardi Gras

Como dizem em Nova Orleans, o que significa que os bons tempos rolam . O carnaval não é apenas um dia; é uma temporada. A temporada de carnaval vai de 6 de janeiro - que marca a décima segunda noite - até a terça-feira gorda (também conhecida como dia do carnaval), que sempre acontece no dia anterior à quarta-feira de cinzas.

Bolas e festas pré-quaresmais eram apreciadas pelos franceses de Nova Orleans já em 1700. Proibida pelos espanhóis no final dos anos 1700, as celebrações não foram restabelecidas até 1823, 20 anos depois que os Estados Unidos assumiram a propriedade. Em 1827, as bolas mascaradas se tornaram legais, e o primeiro desfile documentado aconteceu nas ruas.

A comida é uma ótima maneira de celebrar. Com a rica cultura gastronômica cajun e crioula, há muitos pratos para experimentar. Escolha entre os gloriosos gumbos e jambalayas, arroz sujo , sanduíches de peixe- menino , etouffee de lagostim , ostras de Rockefeller , feijão e arroz , banana , dor perdida e praticamente qualquer coisa com molho crioulo ; as possibilidades são infinitas. Se você está planejando uma festa de Mardi Gras com amigos e família ou apenas quer provar algumas das tradições culinárias mais famosas do país, é provável que você encontre algo nesta lista que você fará de novo e de novo. Planeje o menu do seu Mardi Gras com algumas das receitas abaixo, e deixe os bons momentos rolarem!

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  Beignets do bairro francês

  Uma mordida destes beignets leves e fofos irá transportá-lo para o Café du Monde no French Quarter. Sirva os deliciosos travesseiros fritos com café au lait chicória-atado para um clássico café da manhã de Nova Orleans.

  Prepare a massa de beignet na noite anterior e leve à geladeira. Tudo o que você tem que fazer de manhã é jogá-los fora e soltá-los no óleo quente. Eles cozinham em apenas 2 a 3 minutos. Polvilhe os beignets quentes generosamente com açúcar em pó para um autêntico tratamento de Nova Orleans.

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  Bolo Rei do carnaval

  Este atalho Mardi Gras King cake não é apenas fácil e delicioso; É divertido preparar e decorar. Triângulos de massa de rolo crescente são organizados em um círculo para criar o bolo. O recheio é composto por um recheio de queijo creme adoçado e granulado colorido ou gelo fornecem a cobertura de três cores de assinatura.

  Esta versão é uma excelente escolha, especialmente se você não tiver tempo para fazer um bolo brioche mais trabalhoso.

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  Atalho Frango e Andouille Jambalaya

  A combinação de ingredientes neste jambalaya fácil se juntam para criar uma sinfonia de sabor, cor e textura. Faça o frango e salsicha jambalaya tão picante quanto você gosta. Sirva o prato com pão francês crocante e uma salada.

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  Camarão ao estilo New Orleans-Style

  O camarão assado ao estilo cajun é servido com pão francês torrado para absorver o delicioso molho amanteigado. É tipicamente cozido no fogão ou no forno. Esta versão é cozida em uma panela de ferro fundido na grelha. O camarão também pode ser servido com arroz cozido quente.

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  Camarão crioulo Etouffee

  Este etouffee clássico combina um roux marrom com a " santíssima trindade " da culinária crioula - cebola, aipo e pimentão - juntamente com camarão e tomate. É um prato descomplicado com sabor complexo.

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  Frango Etouffee

  A palavra etouffee significa "sufocada", que é um método de cozimento que há muito tempo é popular na culinária cajun e crioula . Esta versão de frango inclui peitos de frango, legumes e tomates.

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  Frango e salsicha sem glúten New Orleans-Style Gumbo

  Este delicioso quiabo contém frango, linguiça picante, quiabo fatiado, legumes picados e tomates. A farinha de arroz é usada para fazer o roux, tornando o gumbo sem glúten.

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  Mostarda crioula

  Se você tiver problemas para encontrar mostarda crioula no seu pescoço, faça o seu próprio a partir do zero! A mostarda é usada em meninos, em molhos , molhos de salada e em molhos . Adicioná-lo a qualquer prato como um substituto para Dijon ou mostarda de grãos inteiros.

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  Gumbo Clássico de Salsicha e Camarão

  Este rico quiabo de camarão obtém o sabor da salsicha picante andouille, dos tomates e da "santíssima trindade" da culinária cajun e crioula: cebola, aipo e pimentão. Panela o gumbo sobre um monte de arroz cozido e sirva com pão francês New Orleans crocante.

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  Receita de Gumbo Vegetariana Estilo Louisiana com Quiabo e Abobrinha

  Se você tem vegetarianos ou vegans na sua lista de convidados, esta é uma ótima opção. O gumbo , feito com quiabo, abobrinha, tomate e uma variedade de vegetais, é temperado e engrossado com pó de lima.

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  Jambalaya saudável e de baixa caloria

  Se você está contando calorias, este jambalaya é para você. Camarão, linguiça picante e tomates compõem a mistura de cores e sabores que temos vindo a esperar de comida Cajun e Creole. Você não vai sentir falta dessas calorias!

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  Pudim De Pão De Nova Orleães Com Molho De Uísque

  Este clássico pudim de pão de New Orleans é finalizado com um molho de uísque rico e cremoso. O pão francês de um dia é uma excelente escolha para este tradicional pudim. Adicione um punhado de passas, se quiser.

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  Bananas Foster Rabanete Caçarola

  Esta banana assada Foster French Tost Casserole é uma forma inventiva de apreciar a famosa sobremesa de New Orleans. Sirva no café da manhã, no brunch do Mardi Gras ou como sobremesa.

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  Pralinés Clássicos

  Junto com os beignets, açúcar mascavo cremoso e bombons de nozes são um destaque de qualquer visita a Nova Orleans. Eles têm o mesmo gosto que parecem!

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  Coquetel Sazerac

  O Sazerac é um coquetel de Nova Orleans feito com uísque de centeio e absinto. Use esta receita e dicas para fazer um autêntico Sazerac.

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  Muffuletta Sandwich

  O muffuletta é um sanduíche clássico de Nova Orleans feito com camadas de carne, queijo e salada de azeitonas. O sanduíche foi criado em 1906 por Salvatore Lupo, proprietário da Central Grocery Co. na Decatur Street. A salada de azeitona de assinatura é feita com azeitonas picadas e legumes giardiniera.

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  Molho Barbecue Cajun

  Coloque um pouco desse molho barbecue Cajun pronto para o churrasco em suas costelas, costeletas ou frango e experimente a Louisiana. O molho picante apresenta uma grande variedade de especiarias e temperos.

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  Frango com recheio de arroz sujo

  Aqui está uma maneira criativa de desfrutar do arroz sujo Cajun . O arroz sujo é uma combinação de arroz, fígados de frango cozidos picados, pinhões e temperos. Peitos de frango desossados ​​ou coxas são recheados com a mistura saborosa de arroz sujo.