Use este molho saboroso como base para tomates verdes fritos ou berinjela, ou sirva como um molho com frutos do mar e arroz ou macarrão.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 1/2 xícara de pimentão verde ou vermelho (picado)
- 1/2 xícara de aipo (picado)
- 1 colher de chá de tempero crioulo
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de páprica moída
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- pimenta preta de chão traço
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 lata (14,5 onças) de tomate com suco (picado)
- 1 colher de sopa de tomate
- 1/2 xícara de caldo de galinha
Como fazer isso
- Aqueça a manteiga de 1 colher de sopa e 1 colher de sopa de óleo em uma panela média. Adicione a cebola picada, o alho, o aipo picado e o pimentão; refogue até ficar macio.
- Misture 1 colher de chá de tempero crioulo, o tomilho e a paprica, pitada de pimenta, 1/4 de colher de chá de sal, tomate, massa de tomate e caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Prove e ajuste o tempero.
- Sirva com tomate verde frito ou berinjela, ou use com camarão ou outros frutos do mar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 48 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sódio | 43 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |