Sirva estas tiras de bacon vitrificadas de maple e açúcar mascavo como parte de um café da manhã reforçado com panquecas ou rabanadas ou corte as tiras de bacon em pedaços antes de assar e use as peças de vidro em aperitivos ou em misturas de hambúrgueres. O bacon faria uma excelente cobertura para hambúrgueres de frango ou peru. Crumble o bacon e adicione-o a uma panela de pão de milho ou a estes muffins de maçã .
Este bacon é tão fácil de fazer - só não se esqueça de alinhar a assadeira com papel alumínio para que você não tenha uma bagunça para limpar a panela. Se você quiser temperar um pouco as tiras de bacon, polvilhe levemente com um pouco de açúcar canela antes de assar.
Salve os colmos com sabor de maple e bacon para substituir outras gorduras por carne ou vegetais salteados e saborosos. Ou adicione os gotejamentos a broa de milho caseiro ou muffins de milho.
Este é um ótimo lanche ou café da manhã receita de bacon, envidraçada e cozido à perfeição. Ou cozinhe o bacon até que esteja flexível, mas não crocante e use-o para envolver um bolo de carne ou lombo de porco.
O que você precisará
- 12 a 16 onças de bacon, fatias grossas
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Forre uma assadeira recheada de geleia, meia panela ou assadeira com papel alumínio. A panela deve ser grande o suficiente para segurar um rack grande de resfriamento do bolo. Coloque um grande rack de resfriamento na panela e escove um pouco de óleo vegetal sobre o rack. Ou pulverize o rack com spray de óleo vegetal.
- Coloque as tiras de bacon sobre o rack, sobrepondo um pouco, se necessário.
- Combine o açúcar mascavo e xarope de bordo em uma tigela ou panela pequena. Aqueça apenas até aquecer (fogão ou microondas). Escove a mistura de açúcar aquecido sobre as tiras de bacon .
- Asse o bacon no forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar bem levemente.
- Sirva o doce bacon com sabor de maple com panquecas ou rabanadas, ou use o bacon como cobertura para hambúrgueres ou aperitivos.
Faz cerca de 6 a 8 porções.
Dicas para especialistas
- Polvilhe as tiras de bacon levemente com pimenta caiena e pimenta do reino moída para uma explosão inesperada de calor. Ou adicione um pouco de molho sriracha ou sambal à mistura de bordo.
- Mordidas de cachorro quente embrulhadas em maple e bacon: aqueça o forno a 400 f. Corte cada tira de bacon em três partes e envolva cada pedaço em volta de um pedaço de cachorro-quente ou cachorro-quente de 2 polegadas. Coloque os cachorros-quentes embrulhados na prateleira oleada, costure os lados para baixo e pincele com um pouco da mistura aquecida de açúcar mascavo e xarope de bordo. Asse por cerca de 23 a 25 minutos, voltando na metade do tempo de cozimento e regando mais uma vez.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 299 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sódio | 830 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 18 g |