Esta receita de clafouti de maçã, também conhecida como clafouti aux pommes, é uma versão caseira de um tradicional bolo de creme francês inchado. A combinação clássica de maçãs, limão e canela é um prato fantástico.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 1 xícara de leite integral
- 1/4 xícara de creme pesado
- 2/3 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos grandes
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá ralada de casca de limão
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 xícaras de fatias de maçãs doces
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (em pó)
Como fazer isso
Pré-aqueça um forno a 350F. Manteiga uma assadeira quadrada de 9 polegadas por 9 polegadas ou uma torta de prato de 9 polegadas redondas com a manteiga amolecida.
Em uma tigela grande, misture o leite, o creme de leite, a farinha, os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha, as raspas de limão, a canela e o sal até obter uma massa macia e fina. Espalhe 3/4 xícara da massa na parte inferior da assadeira e asse por 2-4 minutos. Observe atentamente a massa e retire-a antes de cozinhá-la completamente.
Deverá começar a engrossar e fixar quando for retirado do forno.
Transferir o prato para uma superfície resistente ao calor e organizar as maçãs em padrão de ventilador sobre a massa quente. Despeje a massa restante sobre as maçãs e asse por 35-40 minutos, até que uma faca inserida no centro saia limpa.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o clafouti pronto e sirva quente.
Esta receita de clafouti de maçã faz 8 porções.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 215 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sódio | 236 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |