Depois de ver como é fácil fazer esta receita de arroz frito com frango, você nunca mais vai querer pedir comida para viagem novamente. O bom da receita é que ela é tão versátil. Você pode usar virtualmente qualquer tipo de verduras que tenha em mãos, uma ótima maneira de usar aqueles restos de verduras que já não são usados. Quanto mais duro e maior for o vegetal, como brócolis ou couve-flor, mais tempo ele precisará para cozinhar, para que haja tempo extra, se necessário.
Para um impulso extra de fibra, tente usar arroz integral em vez de arroz branco para esta receita.
O que você precisará
- 2 colheres de chá de azeite, dividido
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 xícara de ervilha congelada e cenoura descongelada
- 4 xícaras de frio
- arroz
- 2 xícaras de frango cozido desfiado
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara cortada cebolinhas
- 1 xícara de brotos de feijão fresco
Como fazer isso
- Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione 1 colher de chá de óleo e agite para cobrir o fundo da panela. Adicione os ovos, misture e transfira para uma tigela.
- Limpe o wok com uma toalha de papel. Adicione a colher de chá restante ao wok. Adicione o alho e frite por cerca de 20 segundos.
- Adicione as ervilhas e as cenouras, frite até amaciar. Adicione o arroz e o frango e frite, quebrando os pedaços de arroz com uma colher de pau ou espátula.
- Adicione o molho de soja e frite até que os sabores se juntem, cerca de 1 minuto.
- Junte as cebolinhas, os brotos de feijão e o ovo cozido. Frite mais um minuto ou mais. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 599 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sódio | 773 mg |
| Carboidratos | 69 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 36 g |