Estas cebolas em conserva são ótimas quando você quer adicionar um pouco de assado, hambúrgueres, sanduíches, feijões ou bifes. Eles são maravilhosos para tacos de peixe ou hambúrgueres de peru. As possibilidades são infinitas!
Eles levam apenas alguns minutos para preparar e acrescentam sabor e cor a uma refeição. Tudo que você precisa é de um pouco de vinagre de vinho tinto, um pouco de açúcar e flocos de pimenta vermelha esmagados. Use vinagre de maçã se você não tiver vinagre de vinho tinto.
O que você precisará
- 1 cebola vermelha média, descascada, em fatias finas
- 1/2 xícara de vinagre branco ou tinto
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grossa
- pimento pimenta vermelha esmagada, opcional
Como fazer isso
- Embale as fatias de cebola em um pote de conserva de meio litro ou outro recipiente de 1 xícara.
- Coloque os ingredientes restantes em uma panela pequena e leve para ferver em fogo alto. Retire do fogo. Deixe o líquido quente esfriar um pouco, se você não estiver usando um frasco de conservas à prova de calor. Despeje o líquido quente sobre a cebola e deixe descansar até esfriar.
- Cubra e guarde na geladeira por até 1 semana.
- Sirva cebolas em conserva rápidas com tacos de peixe, carne de porco ou frango, hambúrgueres de peru ou carne de vaca ou sanduíches.
Faz 1 xícara.
Dicas para especialistas
- Dê as cebolas algumas horas à temperatura ambiente na geladeira para melhor sabor.
- Algumas adições opcionais: 4 ou 5 bagas de pimenta da Jamaica, uma pequena pimenta seca (em vez de flocos de pimenta vermelha esmagados) ou alguns raminhos de tomilho.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 15 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 147 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |