Tão simples e tão bom - e apenas a coisa quando você precisa dar um toque de despertar na sua boca! Mas não tenha medo: este prato pode parecer ardente, mas é apenas bem temperado e saboroso, não muito quente. Você pode aumentar o calor com mais pimenta caiena ou adicionando molho de pimenta à maionese.
Esta receita funcionaria igualmente bem com peixe-gato, tilápia ou swai.
O que você precisará
- 1-1 / 2 colheres de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de Old Bay ou outro tempero de frutos do mar
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 xícara de maionese
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 4 grandes (7-8 onças)
- filetes de badejo ou equivalente
Como fazer isso
- Aqueça um frango em baixo. Combine páprica, Old Bay, mostarda seca, alho em pó, pimenta preta e pimenta caiena em uma tigela. Em uma tigela, misture a maionese e o molho Worcestershire. Deixou de lado
- Seque bem os filés de peixe. Escove os filés de um lado com a mistura de molho de maionese Worcestershire, em seguida, revesti-los generosamente com a mistura de tempero. Vire os filés e repita do outro lado.
- Grelhe em fogo baixo por 7-10 minutos até que o peixe apenas seque na parte mais grossa. Observe atentamente os filetes para que os temperos fiquem dourados, mas não queimem.