Receita de Muffins de Nectarina Temperada com Canela

Eu pensei que estes muffins eram uma excelente maneira de usar nectarinas frescas. Eles seriam ótimos com pêssegos também!

Canela tempera os muffins, pecans picados opcionais adicionam textura extra, e a cobertura de canela-açúcar é o toque final perfeito.

O que você precisará

• 1 1/2 xícaras de nectarinas (ou pêssegos, picados)
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (7 onças)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga (derretida)
• 1/4 xícara de leite
• 1 ovo grande
• Opcional: 1/2 xícara de nozes (picadas)
• 4 colheres de chá de açúcar misturado com 1/2 colher de chá de canela em pó

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Unte e enfarinhe 12 muffins ou forre com forros de papel.
2. Atire nectarinas picadas ou pêssegos com suco de limão. Deixou de lado.
3. Combine farinha, açúcar mascavo, fermento em pó, 1 colher de chá de canela e sal em uma tigela grande. Quebre qualquer caroço teimoso em açúcar mascavo com uma colher de pau ou um cortador de massa.
4. Em outra tigela, misture a manteiga, o leite e o ovo. Misture a mistura de leite nos ingredientes secos e misture até ficar umedecido. Dobre a fruta em cubos, juntamente com nozes, se estiver usando. Colher em forminhas, enchendo cerca de dois terços; Polvilhe cada muffin com um pouco de mistura de açúcar e canela.

1. Coza em um pré-aquecido 400 ° por 20 a 25 minutos, ou até que uma palito de madeira inserido no centro saia limpo.
2. Deixe esfriar por cerca de 3 minutos na panela e retire para esfriar completamente.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	247
Gordura total	15 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	6 g
Colesterol	97 mg
Sódio	353 mg
Carboidratos	24 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)