Com o advento do micro-ondas, parece que o pop-up da pipoca se tornou uma arte perdida. Potenciais riscos para a saúde e o desperdício ambiental da pipoca de micro-ondas, a pipoca à moda antiga simplesmente tem um gosto superior. É fácil e muito divertido de fazer também. O melhor de tudo, estalar seu próprio milho significa que você pode experimentar com todas as fantásticas variedades de pipoca da herança agora disponíveis. Coma claro, regue com azeite ou manteiga ou tempere com especiarias - as possibilidades são infinitas!
Dica: Use um óleo neutro com um ponto de fumaça relativamente alto, como óleo de canola refinado ou óleo de grainha de uva.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de óleo (neutro, como óleo de canola grapeseed ou refinado)
- 1/2 xícara de pipoca sem pipoca
Como fazer isso
- Adicione os grãos de óleo e pipoca a uma panela pesada de 3 a 4 litros com tampa. Agite a panela para cobrir os grãos com óleo. Os grãos devem cobrir o fundo da panela em uma única camada.
- Cubra a panela e coloque-a em fogo médio-alto, sacudindo a panela ocasionalmente até começar a ouvir estalos.
- Quando o milho começar a estourar, retire-o levemente do fogo e agite-o continuamente, mantendo a tampa no lugar, até que o estourar comece a diminuir, cerca de 3 a 4 minutos.
- Tire a panela do fogo. Deixe a tampa por 1 minuto - alguns kernels continuarão a aparecer. Quando o estouro parar, despeje a pipoca em uma tigela grande.
- Desfrute da planície ou tempere conforme desejado com azeite , manteiga, sal ou especiarias.