Biscotti caseiro feito com mini-chips de chocolate. Eu amo o amor amor biscotti, mas eu não faço isso com muita freqüência desde que eu penso nisso mais como um deleite para o perfeito café da manhã de domingo. E se é chocolate? Melhor ainda!
Nunca fez biscotti caseiro antes? Não se preocupe, esta receita de biscotti é simples e fácil de seguir. Biscotti é cozido duas vezes para ficar perfeitamente crocante e crocante. Depois de saber como fazer isso, você nunca mais comprará biscotti da loja.
Esta receita de biscoitos de chocolate é cortesia do Wheat Foods Council.
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2/3 xícara de açúcar
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/2 xícara de mini gotas de chocolate (ou nozes)
- 3 ovos levemente batidos
- 1 colher de chá. baunilha
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato , o sal e os pedaços de chocolate.
- Adicione os ovos e a baunilha, mexendo até misturar.
- Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada; amasse 8 a 10 vezes.
- Forma massa em um log de cerca de 2 centímetros de largura e 16 centímetros de espessura.
- Coloque log em uma assadeira revestida com spray anti-aderente.
- Asse 30 minutos; Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
- Coloque log na placa de corte e com uma faca serrilhada, corte log diagonalmente em fatias de 1/2 polegada, usando um movimento de serrar.
- Coloque as fatias cortadas para cima em uma assadeira.
- Reduza o fogo para 325 F e asse por 10 minutos.
- Gire as fatias e asse por mais 10 a 12 minutos até dourar. Os centros serão ligeiramente suaves, mas endurecerão à medida que esfriam. Remova para a cremalheira de fio para esfriar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 75 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sódio | 171 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |