A culinária cantonesa é considerada a melhor das cozinhas regionais da China. Aqui são populares receitas de restaurante cantonês e pratos caseiros.
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Carne com molho de ostraO stir chinês frita a refeição da carne no molho da ostra. Getty Images / Doug Armand Um clássico prato cantonês - ervilhas e cenouras são cozidas com carne em um molho com sabor de ostra. O molho de ostra aumenta o sabor natural da carne.
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Brócolis Com Molho De OstraEsta receita pede o brócolis chinês ( Gai Lan ), que tem um sabor agridoce único que combina bem com o molho de ostra. Se não estiver disponível, não se preocupe - a receita também funciona bem com brócolis regular ou verduras chinesas, como bok choy.
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Costeletas grelhadas de alho ao melSpareribs cantonês são mundialmente famosos. Nesta receita, as costelas são marinadas em uma combinação doce e picante de mel, molho hoisin , molho de ostra, molho de soja e alho esmagado e, em seguida, envidraçada com mel durante o cozimento.
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Carne com tomateUm clássico prato caseiro cantonês - tomate é cozido com carne que foi marinado em molho de ostra. Um pouco de açúcar ajuda a equilibrar o sabor levemente ácido dos tomates.
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Carne e pimentão em molho de feijão pretoOutro exemplo de cozinha caseira cantonesa - carne e pimentões doces são cozidos em um molho de feijão preto saboroso. Perfeito como prato principal ou parte de uma refeição com vários pratos.
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Carne De Porco Agridoce, Estilo De RestauranteAqui está o prato popular do restaurante, com carne de porco frita duas vezes para um sabor mais fresco e coberto com um molho agridoce feito com suco de abacaxi e ketchup.
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Camarão Sal e Pimenta (Camarão Sal e Pimenta)Este prato faz um excelente aperitivo ou prato principal. As cascas de camarão fritas têm uma cor laranja maravilhosa e têm uma textura crocante, enquanto o tempero picante adiciona um sabor extra. Deixar as cascas protege a carne do camarão por dentro, para que fique bem tenra.
Não é fã de frituras? Experimente sal e camarão frito em vez disso.08 de 10
Frango Cozido a Frio (Frango com Molho de Soja)Utilizando uma galinha fritadeira inteira, uma mistura de saborosos temperos autênticos dá riqueza ao molho nesta receita favorita da família.
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Cebolinha de floração FritaDelicadas cebolinhas floridas estão frequentemente disponíveis na seção de produtos dos supermercados locais (e, claro, dos mercados asiáticos). O truque para este prato fácil não é overcook o cebolinho. Vai muito bem com peixe e marisco.
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Frango ao vapor cantonêsOs cogumelos pretos secados chineses adicionam um sabor earthy neste fácil fazer o prato de galinha cozinhado. Uma boa escolha para refeições em família.