Estes kebabs de almôndega são grandes sozinhos ou como recheio de um fantástico sanduíche de almôndega. Se usar esses kebabs como recheio, basta adicionar um pouco de queijo provolone e molho marinara , e você terá um ótimo sanduíche.
O que você precisará
- 1 libra / 450 gramas de carne moída
- 1 cebola grande (cortada em pedaços)
- 1 grande pimentão vermelho ou amarelo (cortado em pedaços de 1 polegada)
- 1/2 xícara
- migalhas de pão secas
- 1/4 xícara / 60 ml de leite
- 1/3 xícara ralada
- queijo parmesão
- 2 dentes de alho (
- picada )
- 2 colheres de sopa de salsa seca
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 ovos
Como fazer isso
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto.
- Combine pão ralado e leite em uma tigela pequena. Deixe a mistura descansar por 5 minutos e depois esprema o leite da farinha de rosca.
- Combine carne, queijo, alho, ervas, sal, pimenta e ovos em uma tigela grande.
- Adicione migalhas de pão e misture bem.
- Forma mistura de carne moída em 16-18 almôndegas, cerca de 1-1 / 2 polegadas ao redor.
- Espeto uma almôndega de cada vez alternando com pedaços de cebola e pimentão.
- Coloque os kebabs em uma grade de grelha levemente untada e deixe cozinhar por 10 minutos, girando a cada 2-3 minutos.
- Assim que as almôndegas atingirem uma temperatura interna de 165 F / 74 C, retire do fogo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 315 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sódio | 258 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 29 g |