Receita lenta da sopa do feijão e do feijão de fogão

Esta deliciosa receita de sopa de feijão e bacon fogão lento é o alimento perfeito inverno conforto. A receita é barata, grossa, rica e saborosa, com a melhor textura. Sirva com um pouco de pão crocante ou pão de alho torrado e uma salada verde para uma refeição maravilhosa.

Ao cozinhar feijões secos, há alguns passos a seguir. Sempre classifique os grãos antes de colocá-los no pote. Feijão é um ingrediente cru, e pode haver varas, galhos ou pedras misturadas entre eles. Após a classificação, lave bem os grãos para remover qualquer poeira ou sujeira. Escorra e use conforme indicado na receita.

Você pode mergulhar o feijão durante a noite antes de usá-los na receita, se quiser; isso ajuda a remover os açúcares dos grãos que podem causar desconforto intestinal. Descarte a água de imersão; Enxágue e escorra os grãos novamente e use como indicado na receita.

O segredo para a melhor sopa de feijão é adicionar sal até que o sabor floresça. Mas faça isso antes de servir a sopa . Não adicione muito sal no início do tempo de cozimento, já que o bacon é salgado.

Os tomates são adicionados no final do tempo de cozimento porque o ácido no tomate impede que o feijão amoleça, mesmo quando eles estão cozidos por horas! Se você quiser, pode misturar alguns dos grãos para uma sopa mais espessa antes de adicionar os tomates.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma panela grande, cozinhe o bacon até ficar crocante, escorra em papel toalha, desmorone e reserve.
  2. Adicione as cebolas e o alho à gordura do bacon restante na panela; Cozinhe por 3 a 4 minutos e coloque em 4-5 litros de crockpot.
  3. Adicione o bacon, mistura de sopa de feijão saudável, cenoura, água, sal, pimenta e louro ao fogão lento e misture bem para misturar.
  4. Cubra o crockpot e cozinhe em fogo baixo por 9 a 11 horas até que o feijão esteja macio.
  5. Em seguida, adicione o tomate, mexa bem e cozinhe em fogo alto por 30 a 40 minutos a mais até ficar quente.
  1. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite com amido de milho, usando um fio whisk e mexendo até ficar homogêneo. Adicione 1/2 xícara do caldo quente da sopa e misture bem, em seguida, misture na sopa.
  2. Cubra e cozinhe em alta 10 a 15 minutos até engrossar e, em seguida, sirva imediatamente.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 347
Gordura total 6 g
Gordura saturada 3 g
Gordura insaturada 1 g
Colesterol 14 mg
Sódio 102 mg
Carboidratos 59 g
Fibra dietética 15 g
Proteína 17 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)