Kissels são sobremesas simples, populares entre os europeus orientais. Os poloneses os chamam de kisiel (KEE-shel), os russos os chamam de kisel , os lituanos dizem kisielius e os ucranianos se referem a eles como kysil .
Estas sobremesas fáceis são geralmente feitas com purê de frutas adoçadas que foram espessadas com algum tipo de amido, tipicamente amido de batata, amido de milho ou farinha de batata. Outros sabores não-frutíferos comuns incluem café, chocolate, baunilha e amêndoa. Kissels pode ser servido quente ou frio e geralmente são cobertos com creme ou um molho de creme .
O que você precisará
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar (ou mais a gosto com base na doçura da fruta)
- 3 colheres de sopa de amido de batata (NÃO farinha de batata) ou 4 colheres de sopa
- amido de milho
- 1/2 xícara de água fria
- 1 libra descascada, lavada e esmagada
- morangos
Como fazer isso
- Em uma panela grande, deixe ferver 1 xícara de água e açúcar. Retire do fogo.
- Dissolva o amido de batata em 1/2 xícara de água fria e misture na mistura de açúcar e água. Volte ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre. Adicione os morangos e misture bem.
- Porção em taças de sobremesa individuais ou uma tigela grande que tenha sido enxaguada com água fria. Coloque na geladeira até ficar firme, cerca de 3 horas. Sirva com creme, metade e meia, leite ou chantilly .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 100 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sódio | 13 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |