Rissóis de Abóbora Amarela da Suzi

Esses hambúrgueres de verão são fáceis de preparar e podem ser feitos com abóbora ou abobrinha amarela.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio-alto.
  2. Em uma tigela, misture a polpa ralada com a farinha, fubá, cebola picadinha, ovo batido e pimenta preta moída na hora.
  3. Colher a mistura de abóbora na frigideira quente, usando cerca de 2 colheres de sopa para cada patty de squash. Cozinhe, virando na metade ou até que os hambúrgueres estejam dourados dos dois lados. Escorra em papel toalha e polvilhe levemente com sal.
  1. Sirva com molho de maçã, creme de leite, iogurte grego ou salsa ou molho de tomate com frutas frescas.
  2. Polvilhe levemente com sal.
  3. Nota da Suzi: Eu gosto muito disso! Às vezes eu os deixo crocantes, outras vezes eu os faço como panquecas de batata e tomo compota de maçã com eles.

Variações:

  1. Adicione algumas colheres de pimentão vermelho ou verde picadinho picado à mistura de abóbora.
  2. Adicione a salsa fresca picada para dar cor e sabor extra.
  3. Adicione cerca de 1/4 xícara de queijo cheddar ralado ou algumas colheres de queijo parmesão ralado.
  4. Misture 1/2 colher de chá de orégano ou mistura de tempero italiano e sirva os rissóis com marinara ou molho de espaguete preparado.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 269
Gordura total 13 g
Gordura saturada 3 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 226 mg
Sódio 518 mg
Carboidratos 27 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 11 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)