Esses hambúrgueres de verão são fáceis de preparar e podem ser feitos com abóbora ou abobrinha amarela.
O que você precisará
- 1 colher de sopa
- azeite extra-virgem
- 2 xícaras de abóbora amarela ralada
- 1/4 xícara
- farinha de auto-subida
- 1/3 xícara
- farinha de milho auto-elevável
- 1 cebola pequena picada
- 1 ovo grande, batido
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- sal a gosto
Como fazer isso
- Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio-alto.
- Em uma tigela, misture a polpa ralada com a farinha, fubá, cebola picadinha, ovo batido e pimenta preta moída na hora.
- Colher a mistura de abóbora na frigideira quente, usando cerca de 2 colheres de sopa para cada patty de squash. Cozinhe, virando na metade ou até que os hambúrgueres estejam dourados dos dois lados. Escorra em papel toalha e polvilhe levemente com sal.
- Sirva com molho de maçã, creme de leite, iogurte grego ou salsa ou molho de tomate com frutas frescas.
- Polvilhe levemente com sal.
- Nota da Suzi: Eu gosto muito disso! Às vezes eu os deixo crocantes, outras vezes eu os faço como panquecas de batata e tomo compota de maçã com eles.
Variações:
- Adicione algumas colheres de pimentão vermelho ou verde picadinho picado à mistura de abóbora.
- Adicione a salsa fresca picada para dar cor e sabor extra.
- Adicione cerca de 1/4 xícara de queijo cheddar ralado ou algumas colheres de queijo parmesão ralado.
- Misture 1/2 colher de chá de orégano ou mistura de tempero italiano e sirva os rissóis com marinara ou molho de espaguete preparado.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 269 |
Gordura total | 13 g |
Gordura saturada | 3 g |
Gordura insaturada | 6 g |
Colesterol | 226 mg |
Sódio | 518 mg |
Carboidratos | 27 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 11 g |