Um grande salada de repolho para recheio puxado sanduíches de carne de porco. Você obtém uma salada relativamente seca desta receita para que ela fique melhor no sanduíche. Também é suave o suficiente para não dominar a carne de porco defumada .
O que você precisará
- 1 couve grande, picada finamente
- 1
- pimentão vermelho , cortado em tiras finas
- 1
- cebola doce , picada finamente
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara / 240 mL de açúcar
- 1 xícara / 240 mL de vinagre de maçã
- 2/3 xícara / 180 mL de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa / 30 mL de maionese
- 2 colheres de chá / 10 mL de mostarda seca
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
- Combine açúcar, vinagre, óleo, mostarda, maionese, sal e pimenta em uma panela em fogo baixo. Mexa até o açúcar se dissolver. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Pique o repolho e a cebola doce em pedaços finos. Remova o caule, o núcleo com sementes e qualquer parte branca do pimentão. Corte em tiras finas. Se os vegetais tiverem acumulado muito líquido da lavagem e corte, seque-os com toalhas de papel.
- Coloque os legumes em uma travessa com molho resfriado. Usando pinças de cozinha, com cuidado, misture legumes com molho até ficar bem coberto. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 1 / 2-2 horas antes de servir.
- Coleslaw vai manter por até 2 dias após a preparação, se armazenado, coberto na geladeira. Sirva o prato ao lado com peito, porco ou frango, ou sirva em cima de carne de porco desfiada em um delicioso sanduíche.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 503 |
| Gordura total | 32 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 494 mg |
| Carboidratos | 54 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 4 g |