Estas crocantes e saborosas Sementes de Abóbora Picantes serão devoradas pelos poucos. Você pode encontrar sementes de abóbora na seção de alimentos saudáveis de sua mercearia - ou usar as que você retira do seu Jack-O-Lantern.
Para remover as sementes, retire as entranhas da abóbora. Em seguida, separe parte da parte fibrosa das sementes; tanto quanto você puder com suas mãos. Em seguida, coloque as sementes restantes em uma tigela e encha com água morna. Massageie as sementes com os dedos. A polpa cairá para o fundo da tigela e as sementes flutuarão. Em seguida, seque bem as sementes antes de prosseguir com a receita.
Você pode usar qualquer tipo de ervas e especiarias nesta receita fácil. Tente usar uma combinação de ervas secas no lugar do cominho, pimenta caiena e pimenta em pó. Experimente manjericão com tomilho e manjerona, ou misture orégano com manjericão e estragão. Um pouco de queijo polvilhado nas sementes depois de saírem do forno é um belo toque final. Queijo parmesão ou romano, finamente ralado, funciona melhor para isso.
Estas sementes irão manter-se bem, armazenadas à temperatura ambiente num frasco com uma tampa apertada, durante até uma semana. Se eles duram tanto tempo! Esta mistura de lanche também pode ser combinada com outros petiscos, como Rosemary Toasted Nuts ou People Puppy Chow, para um ótimo presente de natal, ou colocá-los em uma mesa de buffet para fácil mastigar.
O que você precisará
- 2 xícaras de sementes de abóbora (cru)
- 1/4 xícara de manteiga (derretida)
- 1/2 a 1 colher de chá de molho Tabasco
- 1 a 2 colheres de chá de pimenta caiena
- 1/2 a 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 300 ° F. Coloque as sementes de abóbora limpas e secas em uma assadeira ungueal.
2. Misture a manteiga e o molho de Tabasco e regue as sementes. Combine a pimenta caiena, cominho, pimenta em pó e sal e misture bem; polvilhe sobre as sementes revestidas. Misture bem ao casaco.
3. Asse por 35-45 minutos até que as sementes estejam douradas e crocantes, mexendo as sementes uma vez no meio do cozimento.
Esfrie completamente, mexendo ocasionalmente. Guarde em recipiente hermético.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 177 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 37 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |