Abacates são uma das minhas comidas favoritas, e isso significa que, claro, guacamole caseiro é um dos meus pratos favoritos! Não há realmente nenhum ponto em comprar guacamole comprado em loja, já que nunca é tão remotamente tão saboroso quanto fazê-lo fresco. A sério. Não se incomode mesmo. E por que você, quando guacamole pode ser feito tão facilmente com apenas alguns ingredientes simples em casa?
Nesta receita fácil, pares de abacate com feijão preto e ingredientes tradicionais de guacamole para um mergulho de abacate de feijão preto rico e texturizado. Sirva com batatas fritas, ou use para burritos mexicanos, tacos ou até mesmo para um hambúrguer vegetariano guacamole! Vegetariana, vegana e sem glúten.
Criado para BUSH'S ® Beans por Connie Guttersen, RD, Ph.D., instrutora de nutrição no The Culinary Institute of America, mãe e autora de "The Sonoma Diet". Esta receita de guacamole é naturalmente isenta de glúten.
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O que você precisará
- 5 abacates, em cubos
- 3 cebolinha picada
- 2 limas, espremidas
- 1/2 xícara de tomates picados
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 15 onça pode feijão preto, escorrido e lavado
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
Primeiro, certifique-se de que seus abacates estejam maduros o suficiente. Se eles ainda não estão perfeitamente maduros, você pode querer dar uma olhada em algumas dicas de como amadurecer o abacate aqui .
Coloque abacates, cebolinha e suco de limão em uma tigela grande. Mash abacates para um purê grosso.
Junte o tomate, coentro e feijão.
Tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente com salsichas variadas, como triângulos torrados de pão pita de trigo integral ou tortilhas de vários grãos.
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Faz 9 porções.
Informação nutricional, por porção:
Calorias 223; Gordura Total 17g; Fat2g saturada
Colesterol0mg
Sodium107mg
Potássio596mg
Carboidratos19g
Fibra Dietética11g
Proteína5g
Açúcares2g
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 376 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 48 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 14 g |