Imagine que você está em uma bela praia brasileira, descansando sob uma palmeira suavemente balançando, completamente relaxada, mas com fome de café da manhã. Ou imagine que você acabou de terminar um treino extra duro na academia e está simultaneamente quente, suado e fraco de fome. Qual é o café da manhã perfeito para esses dois cenários? Uma tigela de café da manhã brasileira, claro!
Açaí (pronuncia-se a-sa-EE) são bagas nutritivas que crescem em uma espécie de palmeira na América Central e do Sul. Eles têm um sabor brilhante e doce e são de uma cor púrpura muito profunda. Uma das melhores maneiras de aproveitar o açaí é comê-los como um purê congelado, quase como sorvete, coberto com frutas frescas (normalmente bananas) e granola. Este smoothie em uma tigela - frio, doce, torta, com crunch da granola - vai encher você, esfriar você, e pode ter todos os tipos de benefícios nutricionais e de saúde, bem como, se as muitas alegações sobre as propriedades de saúde do Açaí são verdadeiras.
No Brasil, o açaí congelado é muitas vezes misturado com guaraná (geralmente na forma de xarope de guaraná ), uma fruta da Amazônia que também é considerada como tendo muitos benefícios para a saúde e que também contém cafeína. Algumas pessoas adicionam outros ingredientes à sua tigela de açaí, como leite, açúcar, suco de laranja ou abacaxi. Eu gosto de adicionar purê de maracujá congelado para a sua acidez. Leia mais sobre a famosa tigela de café da manhã do açaí aqui.
O que você precisará
- 200 gramas de purê de açaí congelado, descongelado ligeiramente (cerca de 1/3 xícara) (procure por "smoothie packs" na seção de freezer de lojas de produtos naturais)
- 2 bananas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 xícara de purê de maracujá congelado (opcional) ou 1/4 xícara de suco de laranja
- Granola 1/4 xícara
Como fazer isso
- Coloque o açaí congelado e o purê de maracujá no liquidificador, junto com uma banana, o suco de laranja (se estiver usando) e o açúcar. Misture até ficar homogêneo e grosso. A mistura deve ter a textura de um sorvete macio que você come com uma colher. Prove e adicione mais açúcar, se desejar, ou um pouco de suco de limão para obter acidez extra.
- Coloque a mistura de frutas em uma tigela. Fatie a banana restante e coloque as fatias em cima do açaí. Polvilhe granola sobre a fruta.
- Aprecie imediatamente!