Para o Dia de São Patrício ou a qualquer momento você precisa de uma torta de prato principal reconfortante e deliciosa, essa receita usando carne enlatada e muitos vegetais é perfeita. É também uma ótima maneira de usar as sobras do dia de St. Patrick .
Você pode usar restos de carne cozida, ou comprar alguns do departamento de carne da deli para esta receita. Restos de repolho cozido também podem ser usados. Se você usar isso, não cozinhe o repolho junto com a cebola, alho e cenoura. Adicione o repolho juntamente com a carne de vaca cozida e cortada em cubos.
Você não precisa servir muito com esta receita, já que é uma refeição em um prato. Nós adicionamos uma salada verde crocante ou talvez algumas frutas frescas, para adicionar um contraste refrescante e textural. Alguma cerveja gelada ou vinho tinto seria um bom acompanhamento.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 4 cenouras (fatiadas)
- 2 xícaras de repolho verde (picado)
- 1 libra corned beef (em cubos e cozidos)
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 xícaras de caldo de carne
- 1/3 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- Sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 3 xícaras de flocos de batata amassados instantâneos
- 1/3 xícara de creme azedo
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 1 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
- 1/2 colher de chá de páprica
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; Cozinhe e mexa por 4 a 5 minutos até ficar crocante. Adicione as cenouras; cozinhe e mexa 4 minutos. Em seguida, adicione repolho; cozinhe e mexa por mais 4 a 5 minutos até ficar crocante.
- Em seguida, adicione o corned beef; Cozinhe e mexa por 3 minutos. Adicione a farinha; Cozinhe e mexa por 3 minutos para remover o sabor da farinha. Adicione o caldo, ketchup, mostarda, molho inglês e sal e pimenta a gosto para a frigideira e mexa delicadamente, mas completamente; deixe ferver por 10 minutos.
- Enquanto isso, misture 3 xícaras de água, 3 colheres de sopa de manteiga e 1/2 xícara de leite em uma panela grande; traga apenas para ferver. Retire do fogo e bata nos flocos de batata até combinado. Adicione o creme azedo e queijo parmesão.
- Adicione as ervilhas à mistura de carne e despeje em uma caçarola de 3 litros. Cubra com o purê de batatas e espalhe para cobrir, em seguida, passe um garfo sobre as batatas para fazer sulcos rasos. Polvilhe com páprica.
- Asse por 25 a 35 minutos ou até que o recheio borbulhe e as batatas estejam douradas. Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 440 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sódio | 736 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 26 g |