Com alho assado cogumelos acentuados com ervas (manjericão fresco e orégano), este prato de massa rústico é terra, satisfatória e simples de preparar. Este prato é ótimo para seus amigos, familiares e quaisquer vegetarianos que você possa conhecer. Não se esqueça de alho assado cogumelos na sua próxima festa.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de cogumelos variados, (como shiitake , cremini, ou, porcini), limpos, stemmed e fatiados
- 6 a 8 dentes de alho descascados e finamente picados
- 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 1 1/2 colher de chá de orégano fresco ou 1/2 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de manjericão picado ou 1 colher de chá de manjericão
- 1 quilo de farfalle seco ou outras massas favoritas
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 425 F. Em uma tigela grande, misture os cogumelos, alho, azeite, orégano e manjericão limpos e fatiados.
- Despeje os cogumelos em uma assadeira grande ou assadeira, e espalhe-os em uma única camada.
- Coloque os cogumelos no forno pré-aquecido e asse-os, mexendo periodicamente, até que os cogumelos liberem seus sucos, encolham e comecem a caramelizar, cerca de 30 a 35 minutos.
- Enquanto os cogumelos estão assando, prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra a massa e transfira para uma tigela. Adicione os cogumelos e despeje qualquer azeite, ervas e alho restantes na assadeira sobre a massa também. Misture e sirva. Apreciar!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 527 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 17 mg |
| Carboidratos | 77 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 14 g |