Este é um molho de churrasco bom e fino que depende mais de vinagre e cerveja do que de tomates para sua base. Você pode omitir a fumaça líquida, se preferir. Use este molho no peito de carne bovina, frango e carne de porco.
O que você precisará
- 1/3 xícara de cerveja
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- Opcional: 1/2 colher de chá
- fumaça líquida de nogueira
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha (terra)
Como fazer isso
- Mexa os ingredientes juntos em uma panela pequena. Leve ao fogo alto, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 8-10 minutos. Mexa frequentemente e observe se está queimando. Ajuste o calor em conformidade.
- Retire do fogo e deixe esfriar por 15-20 minutos antes de usar.
- Guarde o molho não utilizado em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana após a preparação. Aquecer ligeiramente antes de usar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 24 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 24 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |