Mime-se com uma receita deliciosamente fácil para Croissants de ovos mexidos. Os ovos fofos são uma combinação perfeita para os doces amanteigados, leves como uma pena.
Na minha casa, esta receita é um alimento de manhã de Natal. Eu costumo comprar os croissants da minha padaria local, no entanto, croissants congelados também funcionam bem. Mas, se você é um purista, aqui está como fazer croissants do zero .
O que você precisará
- 4 croissants comprados em loja
- 6 ovos de galinhas caipiras extra-grandes
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 10 tomates cereja, esquartejados para enfeitar
- Sal marinho extra para polvilhar
Como fazer isso
- Aqueça o forno a um fogo muito baixo e coloque os croissants para aquecer enquanto prepara os ovos.
- Bata os ovos em uma tigela com o leite, sal e cebolinha até espumoso - cerca de 1 minuto.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Uma vez derretido, despeje os ovos na panela e deixe-os descansar por cerca de 30-40 segundos ou até que eles se ajustem ligeiramente. Usando uma espátula de metal ou madeira, empurre os ovos para o centro, enquanto inclina a panela para cozinhar os pedaços escorridos
- Quebre os ovos suavemente com a espátula e continue empurrando-os para o centro. Faça isso por cerca de 1-2 minutos. Os ovos ainda devem estar firmes, mas úmidos quando você os remover do calor.
- Retire os croissants do forno e coloque em placas de servir. Corte os croissants em dois, colocando uma porção de ovos na parte inferior. Substitua os topos e sirva com um lado de tomates cereja frescos. Polvilhe com sal, se desejar.
Editado por Barbara Rolek
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 268 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 324 mg |
| Sódio | 359 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 19 g |