A torta de limão é famosa em todo o mundo. É um creme muito simples e fácil de fazer em casa. Fresco é preferível, mas se você não puder encontrar limões Key frescos, você deve ser capaz de encontrar suco de limão Key engarrafado no corredor enlatado perto do suco de limão. Isso não poderia ser mais simples de fazer. O principal fator de tempo é zesting e apertar todos aqueles pequenos Key limes, mas definitivamente vale a pena. Lembre-se de raspar as limas antes de espremer o suco.
O que você precisará
- 3 gemas
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 (14 onças) pode adoçado
- leite condensado
- 2/3 xícara de suco de limão fresco (de preferência) ou engarrafado (cerca de 24 a 30 limas)
- 1 comprado ou caseiro de 9 polegadas crosta biscoito
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Coloque as gemas e as raspas de limão em uma tigela não reativa e bata em alta velocidade por cerca de 5 minutos, até que a mistura esteja muito brilhante.
- Adicione o leite condensado em um fluxo constante e bata até engrossar, outro 3 a 4 minutos.
- Reduza a velocidade do misturador para baixo e adicione o suco de limão, batendo apenas até combinado.
- Despeje o creme de cal na crosta do biscoito preparado.
- Asse cerca de 10 minutos até o enchimento mal ter definido.
- Retire do forno e deixe esfriar lentamente até que esteja em temperatura ambiente. Refrigerar.
- Coloque o limão no freezer por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir.
- Fatie e sirva com uma grande quantidade de chantilly.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 237 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sódio | 141 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |