Estas almôndegas básicas e saborosas são perfeitas para um jantar de esparguete, ou adicionam um molho marinara e fazem deliciosos sanduíches de almôndega. Assar assegura a cozedura e deixa-os suculentos e deliciosos.
Estas almôndegas são enroladas em migalhas de pão seco antes de serem assadas. Use parmesão ou alho temperado migalhas de pão, se quiser.
O que você precisará
- 1 1/4 a 1 1/2 libras de carne moída magra
- 1 ovo grande, batido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, ou cerca de 1/3 xícara finamente ralado
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- pimenta caiena de traço
- 1 colher de chá de flocos de salsa secos.
- 1 dente de alho, esmagado e finamente picado
- 1/2 xícara de migalhas de pão seco e fino, dividido
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5).
- Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
- Combine a carne, ovo, queijo parmesão, manjericão, tempero italiano, sal, pimenta, pimenta de Caiena, flocos de salsa, alho e 1/3 xícara das migalhas de pão. Misture até ficar bem misturado. Formar em almôndegas de 1 polegada e rolar nas migalhas de pão restantes. Arrume na assadeira. Asse por cerca de 20 minutos, até que esteja cozido.
Faz cerca de 2 dúzias de almôndegas.
Dicas para especialistas
- Para verificar almôndegas para cozimento, teste alguns com um termômetro de leitura instantânea. A carne moída deve ser cozida a uma temperatura mínima segura de 160 F (71,1 C).
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 296 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 187 mg |
| Sódio | 262 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |