O arinca suave e escamoso é um dos favoritos da minha família e esta é uma excelente maneira de cozinhar o peixe. Bacalhau ou pollock também podem ser usados. Ajuste o tempo de cozimento para filés muito finos.
Decore os peixes com fatias de limão e sirva com molho tártaro ou molho remoulade , juntamente com batatas fritas ou batatas assadas .
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O que você precisará
- 3/4 xícara de leite
- 2 colheres de chá de sal
- 2 a 3 filés de arinca
- 3/4 xícara
- migalhas de pão (liso, fino)
- 1/4 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 1/4 colher de chá de tomilho (folhas secas)
- 1/4 xícara de manteiga (derretida)
- Páprica traço
- Decore: raminhos de salsa
- Decore: fatias de limão
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 500 F.
- Coloque o rack de forno perto do topo do forno.
- Coloque o leite em uma tigela rasa; mexa em sal.
- Em outra tigela rasa, combine migalhas de pão, queijo parmesão e tomilho seco.
- Mergulhe os pedaços de peixe no leite, em seguida, na mistura de migalhas de pão.
- Arrume os filés de haddock em uma assadeira bem untada; regue uniformemente com a manteiga.
- Asse haddock no rack superior por 10 a 15 minutos.
- O peixe deve flegar facilmente com um garfo.
- Polvilhe levemente com páprica e decore com salsa e limão.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 214 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sódio | 1,026 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |