Estas almôndegas populares são feitas com carne moída, ervas e um molho agridoce fabuloso feito com geléia de uva e ketchup. Mantenha as almôndegas em baixo ou quente na panela elétrica e fornecer palitos, guardanapos e pratos para seus convidados.
Esta é uma receita fácil e estas almôndegas são sempre um sucesso. Eles são perfeitos para festas de tailgating , festas de escritório, ou um dia de jogo em casa. Levá-los para uma festa ou potluck e vê-los desaparecer!
Você pode usar salsichas de coquetel, almôndegas congeladas ou peru moído nesta receita. Dê uma olhada nas dicas e variações para instruções de fogões lentos e muito mais.
O que você precisará
- 2 libras de carne moída magra (cerca de 85% a 90%)
- 1 colher de sopa de flocos de salsa
- 2 colheres de chá de folhas secas de orégano
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de sal de alho
- 1/2 xícara
- pão ralado
- Para o molho:
- 1 1/2 xícaras de ketchup ou
- molho de pimenta
- 1 1/2 xícaras de geléia de uva
- 2 colheres de sopa de suco de limão, opcional
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gás 4. Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
- Misture todos os ingredientes juntos; forma em bolas de 1 polegada.
- Brown as almôndegas em uma frigideira grande em fogo médio.
- Coloque as almôndegas na assadeira preparada.
- Em uma tigela, misture o ketchup , suco de limão e geléia de uva; misture bem.
- Adicione a mistura de molho de geleia de uva a almôndegas e asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos.
- Mova as almôndegas para a panela de barro ou um prato de atrito para se aquecer para servir.
Dicas e Variações
- Método de Cozimento Lento com Almôndegas Cozidas - Forme as almôndegas e coloque-as na assadeira forrada de alumínio. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, ou até que as almôndegas registrem pelo menos 160 F, a temperatura mínima segura para carne moída (peru ou frango, 165 F). Transfira as almôndegas para o fogão lento com os ingredientes restantes do molho e cozinhe até que o molho esteja borbulhando - cerca de 2 a 3 horas em BAIXO ou cerca de 1 1/2 horas em ALTO. Sirva do fogão lento.
- Turquia almôndegas de geléia de uva - faça as almôndegas com parte ou todo o peru de chão. As coxas de peru moídas são melhores para almôndegas. Se forem muito magras, as almôndegas serão resistentes e um pouco secas.
- Crock Pot Uva Jelly Almôndegas Com Congelados Almôndegas - Use cerca de 2 quilos de boa qualidade congelado almôndegas na receita. Coloque-os no fogão lento com os ingredientes do molho e cozinhe-os em ALTA por cerca de 1 ½ horas e, em seguida, vire para BAIXO por cerca de uma hora, ou até que as almôndegas estejam quentes.
- Salsichas de Cocktail de Geléia de Uva - Substitua 2 quilos de salsichas de coquetel ou mini salsichas para a mistura de carne moída. Prepare o molho e leve ao forno com as salsichas por 30 minutos ou cozinhe no fogão lento por cerca de 2 a 3 horas em BAIXO ou cerca de 1 1/2 horas em alta.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 224 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sódio | 354 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 23 g |