A receita para o casino dos moluscos originou-se no 1900s adiantado no casino no cais de Narragansett em Rhode Island. Além do cassino de moluscos, você também pode encontrar receitas de cassino de ostras com ingredientes similares.
Chalotas podem ser usadas em vez da cebola verde. Sinta-se à vontade para cobrir cada entrada com salsa fresca picada e algumas gotas de molho Tabasco.
O que você precisará
- 24 moluscos pequenos com casca
- 1/4 xícara de manteiga, amolecida
- 1/4 xícara de cebola verde picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 4 fatias de bacon, cozido até ficar crocante e esfarelado
Como fazer isso
- Remova amêijoas das conchas. Lave as conchas e coloque cada uma delas na metade profunda da casca. Descartar as metades da concha restantes.
- Polvilhe moluscos com um pouco de sal.
- Misture a manteiga, cebola verde picada, pimentão picado, aipo picado, suco de limão e bacon desintegrado.
- Top cada molusco com uma colher de sopa escassa da mistura de manteiga e vegetais.
- Arrume as conchas em uma camada de sal em uma assadeira rasa.
- Asse a 425 F por 10 a 12 minutos.
Dicas para especialistas
- Decore os aperitivos com salsa picada fresca e molho Tabasco.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 87 |
Gordura total | 7 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 26 mg |
Sódio | 206 mg |
Carboidratos | 2 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 5 g |