Batatas assadas são uma ótima opção para um acompanhamento. Especialmente para um frango grelhado rápido ou frigideira, carne bovina ou suína.
Esta versão é temperada com alho e uma variedade de ervas secas. As batatas são temperadas com os temperos e o azeite e depois são torradas até a perfeição crocante. É uma receita simples que você pode jogar junto e colocar no forno, então se concentre no seu prato principal.
O que você precisará
- 2 libras de batatas de pele vermelha (cortadas em pedaços de 1 1/2 a 2 polegadas)
- 1 cebola doce grande (cortada em pedaços grandes)
- 4 a 5 dentes de alho (esmagados e picados)
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- 1/4 colher de chá de endro (seco)
- 1/4 colher de chá de tomilho (seco)
- Manjerona ou manjericão (secas)
- 3 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
Como fazer isso
- Forre uma assadeira grande e rasa com papel alumínio; borrife com spray de cozinha ou engraxe levemente o papel alumínio.
- Aqueça o forno a 400 F.
- Combine todos os ingredientes em uma tigela grande ou saco de armazenamento de alimentos; lance para revestir completamente.
- Arrume a assadeira e asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, virando a cada 10 a 15 minutos, até que as batatas estejam macias e bem douradas.
Dicas e Variações
- As melhores batatas para assar são de pele vermelha, claras redondas, batatas novas e brancos longos.
- Se preferir batatas amanteigadas, use manteiga derretida ou parte manteiga derretida e parte azeite.
- Gotas de Bacon, gordura de pato ou banha de porco dão um sabor fabuloso às batatas assadas.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 221 |
Gordura total | 7 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 5 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 19 mgs |
Carboidratos | 37 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 5 g |