Estas batatas saborosas são fáceis de preparar e assar, e uma combinação de queijo parmesão, azeite e alho. O tomilho ajuda a dar sabor às batatas, mas sinta-se à vontade para mudar os temperos. Use um pouco de orégano e manjericão ou adicione mais alho. Veja as dicas e variações para mais ideias.
As batatas saem nítidas por fora e macias por dentro. Para até dourar e crocante, vire as batatas a cada 15 minutos.
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O que você precisará
- 2 1/2 libras de batatas (cerca de 6 a 8 batatas médias vermelhas ou douradas, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada)
- 4 colheres de sopa
- azeite
- 1/2 colher de chá de alho em pó (ou sal de alho)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de tomilho (folhas secas)
- 1 xícara de queijo parmesão (ralado)
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 400 F (200 C / Gas 6).
Forre uma assadeira grande (assadeira ou meia panela) ou assadeira com papel alumínio. Levemente óleo a folha.
Em uma sacola plástica ou tigela grande, misture as batatas em cubos com o azeite de oliva, os temperos, o tomilho e o parmesão. Misture bem.
Espalhe as batatas em uma única camada na assadeira e asse no forno pré-aquecido por 55 a 60 minutos, até ficar bem dourado, virando 3 ou 4 vezes com uma espátula durante todo o tempo de assar.
Porções 4 a 6.
Dicas e Variações
- Batatas assadas com salsa parmesão - Omitir o tomilho e misture as batatas com 2 colheres de sopa de salsa fresca picada quando saem do forno.
- Batatas assadas com alho parmesão - Adicione 4 dentes de alho fresco picadinho às batatas com o azeite.
- Batata Assada com Ervas Italianas de Parmesão - Adicione 1/2 colher de chá de orégano de folhas secas e 1/2 colher de chá de manjericão de folhas secas juntamente com o tomilho.
- Substitua parte ou todo o azeite com gordura de pato derretido ou óleo de canola.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 287 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 280 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |