Batatas picadas vegan picante com pimentões verdes

Uma receita livre de leite e sem ovos para batatas crocantes e vegan, com pimenta verde para um pouco de chute e levedura nutricional para um sabor cheesey, é uma versão mais saudável, livre de colesterol e gordura reduzida de um clássico americano acompanhamento. Se você gosta de batata escalopada, esta versão vegana com pimentões verdes e um molho de levedura nutricional semelhante a queijo não irá decepcionar.

O que você precisará

• 4 -5 batatas, finas em fatias
• 1/2 xícara de margarina vegana
• 1/2 xícara de farinha
• 3 1/2 xícaras de água fervente
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de alho em pó
• 3/4 colher de chá de pó de cebola
• 1/4 colher de chá de açafrão
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional
• 1 onça pode cortar pimentões verdes, escorridos
• colo páprica, a gosto (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus.
2. Unte levemente uma assadeira e espalhe as batatas fatiadas no prato.
3. Em uma panela média, misture a farinha e a margarina vegana em fogo baixo até que a margarina seja derretida e combinada com a farinha.
4. Adicione a água fervente, o molho de soja, o alho e a cebola em pó e açafrão, mexendo rapidamente por alguns minutos, até que o molho tenha engrossado.
5. Bata no fermento de óleo e nutricional , mexendo até ficar homogêneo, em seguida, misture os pimentões.

1. Despeje este molho sobre as batatas e mexa delicadamente para combinar bem as batatas.
2. Polvilhe com uma pitada generosa de sal e pimenta e páprica, se desejar.
3. Cubra com papel alumínio ou tampa e asse por 30 minutos, em seguida, retire a folha ou tampa e asse descoberto por mais 30 minutos, até que a camada superior de batatas é marrom dourado.
4. Polvilhe com sal adicional, pimenta e páprica antes de servir, se desejar.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	709
Gordura total	31 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	16 g
Colesterol	0 mg
Sódio	1,164 mg
Carboidratos	99 g
Fibra dietética	12 g
Proteína	13 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)