Como fazer manteiga aromatizada

Manteiga composta é uma maneira rápida e fácil de adicionar sabor intenso aos pratos. É particularmente saboroso em carnes grelhadas ou assadas ou legumes. A manteiga composta é apenas amaciada (temperatura ambiente) com manteiga aromatizada com ervas aromáticas, especiarias, raspas de citrinos, queijo ou outros aromas. Experimente uma das manteigas compostas abaixo ou experimente suas próprias combinações.

Nota: Em todos os casos, leve a manteiga à temperatura ambiente e, em seguida, misture-a com os condimentos, pulsando tudo em um processador de alimentos ou simplesmente misturando com um garfo em uma tigela grande para que você tenha espaço para realmente trabalhar os sabores na manteiga.

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  Beurre Maitre d'Hotel

  O Beurre Maître d'Hôtel é a mãe de todas as manteigas com sabores e um clássico francês. É tradicionalmente servido como um tapinha no topo de um bife quente . É igualmente bom em frango assado , purê de batatas e legumes grelhados .

  Beurre Maître d'Hôtel Receita: Combine 1/2 xícara de manteiga com 1 colher de sopa de salsa picada e 1 colher de chá de suco de limão fresco. Adicione sal marinho fino e pimenta do reino moída a gosto.

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  Manteiga De Abacate

  Manteiga de abacate é uma mistura rica que é particularmente bem em salmão ou outros peixes.

  Receita de Manteiga de Abacate: Misture 1/2 xícara de manteiga com 1 abacate descascado e sem caroço. Adicione um dente de alho picado, 1 a 2 colheres de chá de suco de limão ou suco de limão e sal marinho a gosto.

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  Manteiga De Basil

  Manteiga de manjericão é maravilhoso em frango ou peixe.

  Receita de Manteiga de Manjericão: Use cerca de 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco picado para cada 1/2 xícara de manteiga. Adicione um dente de alho picado, se desejar, e / ou uma ralada ou duas de casca de limão, bem como sal marinho a gosto.

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  Manteiga De Limão Coentro

  Manteiga de limão coentro funciona em carnes de todos os tipos, mas também peixe e milho.

  Cilantro Lime Butter Recipe: Para cada 1/2 xícara de manteiga, use 2 ou 3 colheres de sopa de folhas de coentro picadas e 2 colheres de chá de casca de limão. Adicione um pouco de molho verde chile (ou Tabasco verde), se você é tão inclinado.

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  Manteiga de alho

  A manteiga de alho pode ser usada para fazer pão de alho ou torradas de alho, mas também é muito boa em cima de um bife.

  Receita de manteiga de alho: Misture 1/2 xícara de manteiga, 1 dente de alho picado e sal marinho fino e pimenta do reino moída a gosto. Você também pode adicionar salsa picada para um pouco de cor, se quiser.

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  Manteiga De Limão

  Manteiga de limão-y é deliciosa em frango ou peixe ou, perfeição em espargos grelhados ( espargos pan-torrados também é bom).

  Lemon-y Butter Recipe: Misture 1/2 xícara de manteiga com 1 colher de chá de suco de limão fresco e 1 colher de sopa de casca de limão ralada (apenas a parte amarela da casca, evitando o amargo miolo branco embaixo quando você ralar).

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  Manteiga De Roquefort / Manteiga De Queijo Azul

  Queijo Azul A manteiga é divina em bifes grelhados ou grelhados.

  Blue Cheese Butter Recipe: Use cerca de 1/2 xícara de manteiga e 2 onças de queijo azul (como Roquefort). Vista-a um pouco mais, adicionando uma cebola picada, um pouco de vinagre de vinho tinto ou um pouco de tomilho fresco.