Prepare um molho satay vegan rápido e fácil à base de coco para tofu grelhado, e agradeça a todos os vegetarianos e veganos em seu churrasco ao ar livre. Esta é uma receita fácil, inspirada por receitas satay indonésio e tailandês, para um simples satay de tofu grelhado em um coco simples, pasta de caril e molho satay de manteiga de amendoim. É vegetariana, vegana e absolutamente deliciosa.
O que você precisará
- 1 bloco de tofu, congelado, descongelado e pressionado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de curry vermelho vegetariano
- 1 colher de sopa de molho hoisin
Como fazer isso
1. Prepare o seu tofu: Como pressionar o tofu.
2. Corte o tofu em cubos para espetar ou grelhar
3. Misture o leite de coco, a pasta de amendoim, a pasta de curry e o molho hoisin em fogo baixo.
4. Marinar o tofu em molho por pelo menos uma hora; o molho vai engrossar à medida que esfria.
5. Grelhe o tofu, regando suavemente com o molho. O tofu deve levar de 6 a 7 minutos de cada lado.
6. Sirva coberto generosamente com molho de caril extra satay, ou, sirva o molho ao lado como um mergulho.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 318 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 155 mgs |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 19 g |