Estes bifes fritos de frango clássico são feitos com bifes de cubo. Você pode amaciar os bifes si mesmo com um martelo de carne. Veja as dicas de especialistas para instruções.
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Sirva bifes de frango frito com biscoitos, molho e purê de batatas. Adicione os vegetais favoritos da sua família para uma deliciosa refeição diária.
O que você precisará
- Bifes de cubo de 1 libra (ou bife redondo amaciado; veja abaixo)
- 1/2 xícara de farinha (temperada com sal, pimenta e um pouco de alho em pó *)
- 1 ovo grande (batido)
- 1/2 xícara de migalhas de pão (ou migalhas de biscoito; mais conforme necessário)
- Óleo para fritar
Como fazer isso
- Draga a carne com farinha temperada com sal, pimenta e um pouco de alho em pó.
- Mergulhe no ovo batido.
- Pressione migalhas de pão ou migalhas de biscoito de soda na carne.
- Frite em cerca de 1/2 polegada de óleo quente (aproximadamente 350 F) até dourar.
* Para cada xícara de farinha, adicione 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora.
Dicas para especialistas
- Como amaciar bife redondo: Coloque o bife em uma tábua e coloque uma folha de plástico sobre a carne. Libra com o lado cravado do martelo de carne até que o bife esteja desbastado. Mergulhe no ovo e migalhas e cozinhe até dourar.
- Sirva bifes de frango frito com molho preparado, purê de batatas, feijão verde ou milho e biscoitos.
- De Annie: "Eu compro bifes de cubo que eu tenho o açougueiro corro através do tenderizer novamente. Compre os melhores bifes de cubo que você pode encontrar. Aqui é a maneira que eu faço o meu bife frito de frango."
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 227 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sódio | 9,561 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 27 g |