Se você é vegetariano e adora sushi, provavelmente já se deparou com oshinko antes, mas não sabia como era chamado, ou sempre ouvia falar de outra coisa. Oshinko é um tipo de pickle japonês que é muitas vezes enrolado em sushi (com algas e arroz) para fazer um rolo Oshinko (mais precisamente chamado Oshinko maki). Ele também é rotulado como "oshinka" (com um "a") e também "rabanete em conserva".
Oshinko é geralmente feito de rabanete daikon , que parece uma grande cenoura branca. Uma vez em conserva, no entanto, oshinko feito de daikon é de cor amarela. Outros vegetais, incluindo repolho e pepino, também podem ser usados para fazer oshinko, embora o daikon seja mais comum. Em outras palavras, a palavra "oshinko" pode ser usada para se referir a uma variedade de diferentes tipos de vegetais em conserva japoneses , embora, se você não tiver certeza do que foi conservado, é mais do que provável que seja rabanete.
Oshinko maki geralmente consiste de um rolo feito de envoltórios de algas marinhas (nori), arroz de sushi , oshinko e pouco mais, embrulhados em um rolo e depois cortados em pedaços pequenos.
O que o gosto de Oshinko gosta?
Daikon tem gosto de um tipo muito leve de rabanete, talvez mais como um cruzamento entre uma cenoura e um rabanete. Porque é feito com sal, o oshinko, então, tem o gosto de um rabanete levemente conservado em conserva. Mas essa descrição obviamente não faz justiça.
É um sabor único, provavelmente mais parecido com o chucrute caseiro do que com o tipo de picles que você vai comer em uma delicatessen ao lado de seu sanduíche. Para ser justo, é um sabor único. Além disso, você normalmente só come um pouco de oshinko - você não está mordendo como uma maçã - e o sabor único combina bem com o gosto igualmente único de algas e arroz de sushi.
Se você gosta de comida japonesa, sushi vegetariano , ou maki rola em geral, você provavelmente vai gostar de oshinko e oshinko maki rola muito bem.
Então, da próxima vez que você estiver fora de sushi, dê um gosto ao oshinko roll e veja o que você pensa!
Oshinko é vegetariano? É um Oshinko Roll Vegetariano?
Sim, oshinko em si é vegetariano e vegan , pois é apenas rabanete em conserva ou outros vegetais. E normalmente, um rolo de oshinko será vegetariano e vegan também. Um rolo oshinko, ou oshinko maki, normalmente contém apenas o oshinko e arroz de sushi envolto em algas nori. No entanto, se você está em um restaurante de sushi japonês, provavelmente é melhor verificar o que está no rolo oshinko para ter 100% de certeza de que é vegetariano ou vegan.