Há um truque para fazer esses cookies: certifique-se de que a mistura de açúcar e leite ferva completamente no microondas. Não reduza o tempo de cozimento do microondas. Se você gostaria de fazer isso em uma panela, por favor, veja os biscoitos de manteiga de amendoim sem chocolate .
Estes maravilhosos biscoitos não assados são macios e cremosos, com uma agradável consistência mastigável da farinha de aveia. Eles são o deleite perfeito para fazer em um dia quente de verão, quando as crianças estão entediadas e você não quer ligar o forno. Além disso, eles combinam dois dos meus ingredientes favoritos: chocolate e manteiga de amendoim.
O que você precisará
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de cacau
- Pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 3/4 xícaras de aveia de cozimento rápido
Como fazer isso
- Em uma tigela grande para microondas, misture o açúcar, leite, cacau, sal e manteiga e misture bem. Microondas em alta potência por 2-1 / 2 minutos. Retire do microondas para mexer. Lave a colher e volte a tigela para o microondas.
- Microondas por 2-1 / 2 minutos a mais, ou até que a mistura ferver por 1 minuto. Em seguida, retire a tigela do microondas e misture a manteiga de amendoim e a baunilha até ficar homogêneo. Adicione a farinha de aveia e misture bem. Não use farinha de aveia regular ou instantânea; aveia de cozimento rápido é essencial para o sucesso desta receita.
- Deixe a mistura repousar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para deixar a aveia absorver um pouco do líquido.
- Solte a mistura em colheres sobre papel encerado ou papel manteiga forrado ou folhas Silpat. Deixe os cookies esfriarem até que você possa tocar na mistura; em seguida, reformule os cookies para torná-los mais uma forma de bola. Deixe esfriar completamente; armazenar bem coberto à temperatura ambiente.
- Você também pode derramar esta mistura em uma panela quadrada de 9 "que foi untada com manteiga sem sal, deixe esfriar e, em seguida, corte em quadrados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 156 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sódio | 74 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |