Inspirado pelo famoso sorvete , esses biscoitos amanteigados são carregados com cerejas, chocolate e nozes opcionais de macadâmia. Para chutar estes para um entalhe para adultos, tente imersão as cerejas secas em licor de cereja durante a noite antes de drenar e continuar com a receita. Úmido, delicioso e cheio de sabor em cada mordida, esses cookies com certeza farão sua lista dos 10 melhores biscoitos.
O que você precisará
- 1 xícara seca
- cerejas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá
- bicarbonato de sódio
- 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga (à temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar (branco granulado)
- 1/2 xícara de açúcar (marrom claro, embalado)
- 1 ovo
- 1-1 / 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá
- extrato de amêndoa
- 3/4 xícara de chocolate chips (branco)
- 1/2 xícara de chocolate (semi-doce)
- 1/2 xícara de nozes de macadâmia (picadas grosseiramente)
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Folhas de bolinho de linha com papel manteiga ou forros Silpat.
Coloque as cerejas secas em uma tigela e cubra com água fervente. Deixe descansar por 30 minutos para engordar. Escorra bem, seque e pique grosseiramente.
Misture o sal, o bicarbonato e a farinha em uma tigela pequena. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo. Bata no ovo, baunilha e extrato de amêndoa.
Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga metade de cada vez e misture até combinado. Dobre as cerejas, os pedaços de chocolate branco, os pedaços de chocolate meio adocicado e as nozes de macadâmia. Leve à geladeira 30 a 45 minutos para firmar.
Largue a massa pela colher de sopa sobre as assadeiras preparadas, colocando as bolachas a uma distância entre 1 e 2 a 2 polegadas. Asse de 12 a 14 minutos até dourar levemente as bordas. Deixe esfriar por 10 minutos nas assadeiras antes de remover as prateleiras para esfriar completamente. Armazenar em um recipiente coberto.
Fonte da receita: Marcy Goldman , uma escritora de alimentos baseada em Montreal e padaria profissional e chefe de pastelaria
Reimpresso com permissão.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 98 |
Gordura total | 6 g |
Gordura saturada | 3 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 13 mg |
Sódio | 61 mg |
Carboidratos | 11 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |