Uma receita de bolo de chocolate rica e úmida que prova indulgente, mas ainda está em conformidade com as restrições alimentares da época da Quaresma.
O que você precisará
- 3 xícaras de farinha (para todos os fins)
- 2 colheres de chá. bicarbonato de sódio
- 6 colheres de sopa. cacau em pó
- 1 colher de chá. sal
- 2 xícaras de açúcar (granulado)
- 3 colheres de sopa. vinagre branco
- 2 colheres de chá. extrato de baunilha
- 3/4 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de água (fria)
- Opcional: 1 xícara de nozes (picada)
- Para polvilhar: açúcar (confeiteiro)
Como fazer isso
- Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o cacau em pó e o sal em uma tigela e misture com um batedor.
- Em uma tigela separada, misture o açúcar, o vinagre, o extrato de baunilha, o óleo vegetal e a água. Bata até que o açúcar seja dissolvido e os ingredientes molhados sejam combinados.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até incorporar e formar uma massa lisa. Misture as nozes picadas se estiver usando.
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Unte levemente uma assadeira 9 x 13 ou pulverize com spray de cozinha para evitar que grude. Despeje a massa e alise o topo com uma espátula.
- Asse em forno pré-aquecido a 350 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que um testador inserido no centro do bolo saia limpo.
Nota: Esta receita também pode ser usada para fazer cupcakes. Ele produzirá aproximadamente duas dúzias de cupcakes regulares ou 48 mini cupcakes. Para cupcakes, reduza o tempo de cozimento para 20 minutos.
Quando o bolo esfriar, sirva com um pouquinho de açúcar de confeiteiro e aproveite.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 194 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 279 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |