Este camarão em conserva faz um bom aperitivo para servir com biscoitos e se espalha. Use o camarão ao topo de uma salada ou junte-o a uma salada de macarrão ou salada de batata.
Este é um excelente aperitivo para servir em uma festa. Adicione flocos de pimenta vermelha picados para o calor extra.
Veja também
Camarão em Conserva do Sul com Aneto Fresco
O que você precisará
- 2 quilos de camarão (descascado e isolado)
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de endro seco (ou use uma colher de chá ou mais de dill fresco picado)
- 2 a 4 gotas de molho de pimenta
- 2 colheres de chá de alcaparras
Como fazer isso
- Cozinhe o camarão em água fervente com sal por cerca de 3 minutos, ou até ficar opaco e rosado. Escorra e deixe o camarão esfriar.
- Em uma tigela, misture óleo, suco de limão, vinagre, cebolinha, sal, endro, molho de pimenta e alcaparras.
- Adicione o camarão cozido e misture.
- Refrigere por pelo menos 4 horas, mexendo ocasionalmente.
- Escorra e descarte a marinada. Sirva o camarão em saladas com palitos decorativos ou use em saladas.
Contagens de camarão por libra e porções de tamanho
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 100 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sódio | 428 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 11 g |